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更新时间:2023-03-10 10:07:33 来源:YIQ网
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1、将清洗干净的财鱼平放在砧板上, 用刀在尾部横切一刀深至鱼骨;
2、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底;
3、从鱼鳃处横切,将剔下的肉切下来,然后以同样的方法切另一面,直至切完整条财鱼。
用小刀,选水仙主体任意一面,根据叶子露芽的数量判断其纹理具体走向,纵切几刀,在叶子与叶子之间,深度勿超过3片鳞茎,再在靠近叶片上端横切一刀,深度同之前。切完后侵泡一到两天,在放水盆里养,如果被切割出仍有粘液流出,先清洗,再以脱脂棉包住创面,一天换一次棉布,一般包一两天就能存活。
步骤如下:
1、鱿鱼一切为二,把没有鱿鱼皮的那一面朝上,先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断,深度为鱿鱼的3/4,每刀的距离约3毫米;
2、切好后,转过来从右上角斜刀45°切下去不切断,每刀的距离约3毫米;
3、鱿鱼改刀切小块,把鱿鱼片切成菱形或者三角形,这样鱿鱼卷起来比较漂亮。
首先竖着从春笋的中间切一刀,然后再把一半的春笋竖着切成薄片,一般切的厚度为2-3mm。将切好的薄片成台阶状摆放整齐,然后由前到后将春笋切成丝状即可。
春笋为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。
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