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凉拌活虾怎么做

更新时间：2023-03-09 22:07:59 来源：YIQ网

......

1、凉拌活虾怎么做

1、鲜虾洗净，挑去沙线，剪掉长的须子（最好连腿一起剪掉），再清洗一遍。

2、用刀开虾背，虾头和虾尾不分开。

3、葱姜蒜红椒处理切丝或切片。

4、往处理好的虾里倒适量高度白酒。

5、倒入葱姜蒜等，加入一勺糖，加两勺盐，加五香粉，加适量生抽。

6、翻拌均匀，盖好盖子，半小时后在翻拌一次，让虾们充分入味。

7、炝拌活虾，一两个小时候就可以吃了。

2、活虾怎么做好吃

1、剪去头枪，虾须，挑去虾线，然后洗净沥干备用。

2、3克盐，3克味精，10克耗油，生姜末大蒜末各5克，黑胡椒粉2克，淀粉粉10克，料酒2勺，生抽1勺，清水2勺拌匀调汁备用。

3、倒入70ml食用油，待油温至7成热，依次下虾，将所有虾炸至红色继续扒虾。

4、扒至红色虾脑油渗出。

5、将虾装起备用。

6、再起一口油锅，入30ml油，小火熬番茄酱(50克)，熬至微红。

7、然后将虾倒入锅内，来回翻炒几下，再将之前调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀，然后转中火盖上锅盖焖三分钟，使虾入味。

8、最后开大火收汁。

9、装盘，装饰。

3、速冻活虾怎么做

1、将大虾解冻、洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；

2、坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中；

3、锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将对虾摆在茶叶周围即可。

本文标题：凉拌活虾怎么做
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the end
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