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日料里的生鸡蛋怎么吃

更新时间：2023-04-23 09:03:13 来源：YIQ网

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1、日料里的生鸡蛋怎么吃

日料里的生鸡蛋可以做生鸡蛋拌饭。

日本的鸡蛋，没有那么大的腥味，生吃起来毫无压力。丝滑的口感和很多食物都很相配。比如备受喜爱的和牛寿喜烧，最地道的蘸料就是生鸡蛋液。

鸡蛋从农场里收回来的之后，就会统一经过杀菌工序，杀灭生鸡蛋里的寄生虫。杀菌完毕后，开始检验鸡蛋的质量：先用光线检测鸡蛋是否有裂缝，把破损的鸡蛋先剔除。接着用机器迅速地移动鸡蛋，质量不好的鸡蛋在快速移动过程中会有不同的声音，再次剔除。然后还要检查鸡蛋的蛋壳强度。有了这些安全保障，至少不用担心细菌和寄生虫。

2、鸡蛋怎么炒才嫩

先把鸡蛋打开壳放在碗里备用。

把牛奶挤一半或者三分之二放在鸡蛋里面，再用筷子快速搅拌成蛋液。

锅烧七成热，放适量花生油，油热后，把蛋液再搅拌一下，再快速倒进锅里，然后转动锅，让蛋液快速凝固。

蛋液凝固后，再翻炒半分钟。

关火，把炒好的鸡蛋装进盘里即可。

烹饪技巧：

也可以加凉开水代替牛奶，也可以用酸奶。

3、丝瓜和鸡蛋怎么炒

用料：丝瓜2根、鸡蛋3个、油2汤匙、盐2茶匙。

1、备好丝瓜和鸡蛋。

2、鸡蛋磕入碗中，加入1茶匙盐搅拌均匀，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块，加入1茶匙盐腌制出水后倒出水。

3、热锅先加入1汤匙油。

4、热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起。

5、再加入1汤匙油，把丝瓜加入煸炒出香味。

6、倒入热水烧至丝瓜熟。

7、把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅即可。

4、鸡蛋怎么能摔在地上不碎

在纸盒上装上个塑料袋（必须是完好无损），使它像降落伞一样，从高处往地上扔，把纸盒剪碎，把三个鸡蛋阻隔起来。

用醋泡过的鸡蛋掉地上不会破，因为蛋壳得主要成分是碳酸钙，而醋得主要成分是醋酸，二者发声反应产生一种坚硬的物只氢氧化钙，他会附着在鸡蛋表面，鸡蛋就摔不碎了。

盒子应该要是特殊设计的，盒子要做成一个弹簧的形状，下落的时候弹簧的下端会缓冲了很多力，弹簧式的盒子要足够长，因为着地的弹簧盒子会像弹簧一样下压，只要不压碎蛋便可。

5、鸡蛋怎么煎才好吃

方法：

准备好新鲜的鸡蛋、平底不粘锅、油、盐备用。开火，锅国内放入适量的油，三成热时打入鸡蛋。等30秒钟，鸡蛋成型后，转为小火，慢慢的煎出金黄色。加入少量的盐，并将鸡蛋分开，用铲子翻一下，煎另一面。在另一面也加上适量的盐，目的是达到口味的均衡。继续小火煎1分钟。两面金黄，此时就可以关火、出锅，享用美食了。注意事项：

煎蛋时要用小火，切不可着急赶时间将鸡蛋煎糊。加盐要均匀并且少量，主要突出鸡蛋的香味，防止过咸。

本文标题：日料里的生鸡蛋怎么吃
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