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更新时间:2023-03-18 09:10:15 来源:YIQ网
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过年了,菜市场卖菜的人就会很少的,并且各式的菜也会价格上涨;过年有习俗新年第一天不买卖和切菜。那么,在年前就要将各种常备菜准备好,放进冰箱里。一般要存放哪些常备菜过年呢,如下的菜,大家可以参考。
肉类是要存放在冰箱底层冻起来的,比如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等,买回时要先切成小块包好,过年时,直接拿出来就很方便了。
蛋类是要存放在冰箱上层冷藏起来的,比如鸡蛋、鸭蛋,买回时要一个一个放好,避免被其它菜所挤坏。
菇类也要存放在冰箱上层冷藏起来的,比如金针菇、香菇、杏鲍菇等,买回时要分类放好,保持它的新鲜度。在做火锅时这是很好的辅料。
辣椒也要存放在冰箱上层冷藏起来的,过年就多买些红辣椒,寓意红红火火过大年,做很多菜都需要辣椒做辅料。
萝卜可以不用放在冰箱里,可放在阳台的外面,过年时将红萝卜、白萝卜切成圆形,做火锅的辅料。表示团团圆圆过大年。
青菜类是不能少的,要存放在冰箱上层冷藏起来,过年时,最好有道菜是青菜,这样就不会觉得菜都有油腻感了。
1、香蕉:趁香蕉还没有熟透,用保鲜膜包住香蕉头,这样可以延长香蕉的保存时间。
2、番茄:把蕃茄放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右。
3、土豆:买回来的土豆最怕就是发芽,但和苹果放一块,可以防止土豆发芽。
4、茄子:茄子保鲜前不能用水沖洗,茄子表层覆盖的蜡层有保护作用,蜡层被沖刷,就容易受微生物侵害而腐烂。放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
5、豆腐:将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中,以盐水淹没豆腐为度,如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。
冰箱里鸡蛋冻了,无破裂、变质情况下能吃。生鸡蛋因存放在温度过低的环境下,导致鸡蛋从液体状态变成固体硬态的情况下,其内部营养物质并未发生改变,不会产生什么有毒物质,只是口感会降低,是可以放心食用的,不过冻硬了的鸡蛋要注意观察有无破裂、变质现象,如有的话则不能吃,对健康不利。
如鸡蛋在冻硬之前有清洗过的,则可将冻裂的鸡蛋先放在常温下30分钟—1小时左右解冻,然后剥开外壳,等鸡蛋稍微没那么硬了,就可以用到横切鸡蛋,然后煎成5小个煎鸡蛋来吃,或是做蛋炒粉或鸡蛋炒辣椒都是可以的。
如果鸡蛋在冻硬之前没有清洗过的,为了避免误食,应及时扔掉,这样的鸡蛋是不能继续食用的。
1、鲜杨梅不洗,及时分装冷藏,可保存3-7天。
2、用保鲜袋密封,放入冰箱冷冻,可存1个月左右。
3、投入蜂蜜罐冷藏,可存1-2个月。
4、蒸熟或少量水煮熟后分装冷冻,可存3-6个月。
杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,十分可爱,是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院,或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。
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