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更新时间:2023-01-08 20:51:48 来源:YIQ网
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虾尾和小龙虾其实就是一个东西,虾尾是将小龙虾去掉头部而得到的部位,本质没有任何区别。而之所以将小龙虾的头部去掉,是因为头部里面的有龙虾的消化器官,脏东西比较多,吃了对身体有害,而去掉头部制成虾尾,人们食用起来也更加方便。
虾尾和小龙虾有什么区别
虾尾和小龙虾,都是我们经常食用的食物,很多人都吃过虾尾,也说它其实就是小龙虾的尾部,但是又有人认为这二者有一定的区别,那么虾尾和小龙虾究竟是不是一个东西,吃起来有没有什么差别呢?
实际上虾尾指的就是小龙虾的尾部,在处理的时候,将小龙虾的头部去掉,剩下的也就是虾尾了,这样做的原因也就是让人们在吃虾的时候更加的方便、快捷,不过需要注意的是,购买虾尾的时候,它一般都是青色的,这种虾的肉质较为细嫩,会比老龙虾更加的美味。
在吃龙虾的时候,很多人是不吃龙虾头部的,因为龙虾的头部有它的消化器官,里面有很多脏东西,吃了之后对身体不利,所以现在制作美食的时候经常都是将虾头去掉的,就算是带着虾头,基本上也少有人吃。
1、小龙虾尾可以吃。
2、爆炒龙虾尾做法
(1)青葱切段装盘备用,姜蒜切片。
(2)龙虾倒入料酒腌制十分钟,油热到龙虾尾过油炸炒,捞出备用,油热后放一勺豆瓣酱。
(3)炒出红油,放花椒和干辣椒,翻炒出香味,放入姜、蒜、香葱炒出香味。
(4)放入龙虾尾翻炒,放入料酒、生抽继续翻炒,放入一碗水,大火煮几分钟。
(5)放入适量的白糖,一勺蚝油翻炒,下青葱翻炒出锅。
1、龙虾可以放冰箱一星期左右。冷藏温度越低保存时间越长,不过放在冰箱里久了,龙虾的肉质就没有那么鲜美,口感也不好,所以建议尽快食用,一旦出现腐臭的现象,要马上扔掉。
2、活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
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