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更新时间:2023-01-11 06:52:36 来源:YIQ网
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可以在蒸鸡蛋里放点鸡内金散。
在蒸鸡蛋里放点鸡内金散有健脾开胃,助消化的作用。
鸡内金蒸鸡蛋羹的做法:
1、 准备好主料:鸡蛋300克,鸡内金散3克。调料:盐2克,味精1克,香油1克。
2、 在碗中打入鸡蛋。
3、 加入适量盐、香油、1小匙鸡内金,搅拌均匀。
4、 加入凉白开,搅拌均匀。
5、 过滤然后去掉泡沫。
6、 盖上盖子,放入锅里蒸约18分钟左右即可。
红枣益脾糕:红枣30克,白术、内金各10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克,发面、碱水各适量。将枣、术、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、发面等,揉成面团,待发酵后,加碱水,试好酸碱度,做成糕坯,上笼蒸熟,每日1次,作早餐食用。可益脾健脾消食,适用于食欲不振,食后腹痛,肠鸣腹泻等。
益脾饼:红枣250克,白术30克,内金15克,面粉500克,干姜6克,食盐、植物油适量。将白术、干姜布包,同红枣煮约1小时,去除枣核,将枣肉压泥,同面粉、内金粉、食盐放盆内,加药汁适量,揉成面团,分为若干小团,做成薄饼,放油锅中烙熟服食。可健脾消积,适用于脾胃亏虚,饮食积滞,纳差食少,食后腹胀,腹痛等。
期颐饼:芡实180克,鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量。将芡实、内金分别研末,而后将内金加开水泡4小时后,加入芡实,面粉,白糖拌匀,做成薄小饼,放入热锅中烙熟服食。可益气消痰,适用于胸部满闷、胁下疼痛,痰嗽不止等。
鸡内金生吃和熟吃都是可以的,效果稍有不同,可根据病症进行选择:
生鸡内金:化食作用强,善治结石,常与海金沙、金钱草、石韦同用;
醋炒鸡内金:偏于消食化积,治疗消化不良,常与炒三鲜同用;
焦内金:与醋鸡内金相似,但强于它,消食导滞,治疗食滞胃脘、脘腹胀满。
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