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黑松露可以晒干保存吗

更新时间:2023-03-14 18:06:46 来源:YIQ网

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1、黑松露可以晒干保存吗 新鲜黑松露能放多久

黑松露是比较珍贵的一种食物,营养价值高,黑松露的价格由多方面因素决定,新鲜黑松露保存时间不长,那么,黑松露可以晒干保存吗?新鲜黑松露能放多久?下面小编就带来介绍。

黑松露可以晒干保存吗

黑松露可以晒干保存,将其买回来清理表面的泥土,然后平铺在太阳底下暴晒几天即可,还可以将其切片晒制,能缩短干制时间,晒好后放在干燥通风的环境就能保存很长一段时间了。新鲜的黑松露保存时间不长,但是无论是口感还是营养方面都更甚一筹的,建议买回来之后直接食用,就算要将黑松露晒干,也要在太阳足够大的环境中,若是天气不好,很容易晒不干早知黑松露发霉,对天气没有把握的话建议直接购买干制的黑松露。

黑松露是一种生长在底下的野生食用菌真菌,外表看上去崎岖不平,颜色在黑色和深棕色之间,成熟后会散发一种特殊的气味,富含丰富的营养价值和药用价值,价格昂贵。

新鲜黑松露能放多久

新鲜黑松露的保鲜期要比其他野生菌长,冰箱保鲜可以放10—15天。

新鲜黑松露收到后打开泡沫箱取出冰袋,吸水纸不用取,直接放冰箱保鲜,可以放10—15天,吃多少取出多少,用水冲洗,拿刷子刷洗干净表皮泥土即可。

如何挑选黑松露

黑松露的价格主要由品质、大小、外观等因素决定,外观圆润、个头大、颜色黑,切开有类似大理石花纹的黑松露,品质较好,营养价值高,价格也就贵些。

黑松露吃法推荐

生吃黑松露:黑松露洗净后去除表皮,切片后放入冰箱冷藏10分钟,按照自己的口味调制蘸料后直接生吃。

黑松露牛排:煎好牛排后,用锅中余油煎熟切好的新鲜黑松露片,煎10秒以内就可以了,然后把松露配着牛排一起吃。

黑松露蒸蛋:黑松露和鸡蛋具备很多的蛋白质,黑松露又富含氨基酸,两者是绝配。按照平常的蒸蛋方式开始蒸蛋,等待蒸蛋快熟透时放入黑松露即可。

黑松露炖鸡:把鸡肉炖两个小时,把黑松露在关火前20分钟放入,再炖一会儿即可。鸡汤配上黑松露,味道鲜美,营养价值高。

黑松露炒饭:黑松露炒饭是个很新颖的菜式,就是平时的蛋炒饭中加入黑松露。

黑松露煎鸡蛋:鸡蛋搅拌均匀,加入各种调料之后再加入黑松露,再放入油锅中煎熟即可。

2、新鲜黑松露怎么吃

1、松露汤:准备好新鲜的黑松露、黄油、牛奶、面粉、盐、鸡精、白胡椒粉和鸡汤,然后将黑松露清洗干净切片放在搅拌里面加入牛奶达成糊,在锅里面放入黄油让其化开,然后转为小火加面粉炒香,将黑松露糊倒进锅里面充分搅拌,加入鸡汤、盐和鸡精用小火熬半个小时即可。

2、黑松露乌鸡汤:准备好新鲜黑松露、乌鸡、姜片、盐和料酒,将黑松露清洗干净,乌鸡切成块,然后将所有的食材一起放入到锅里面,加入一定量的水在里面烧开,转成小火炖一个小时,在起锅之前将里面的沫打干净加入盐在其中即可。

3、黑松露茶:黑松露来煮水,然后用它的开水来对传统的茶叶冲泡,比方说冲泡普洱茶,你能够感受到那种黑加黑带给你的视觉刺激和不一样的口感刺激,所以,有兴趣的朋友不妨一试。

4、松露刺身:把新鲜的黑松露清洗干净并且切成块状备用,准备好一个蘸碟,在其中放入芥末、醋、酱油、油辣椒、麻油等等调料,用准备好的松露块来沾上佐料直接吃就可以,这种做法很简单,而且可以让你感受到原滋原味的松露。

3、新鲜黑松露怎样长期保存

米粒罐子保存方法:将黑松露和米粒存放在一起,米粒本身就可以吸湿,将黑松露和米粒放在一起,能够保持黑松露的干爽,不容易变坏。

用锡纸包裹放入冰箱:将黑松露用锡纸包裹起来,放在冷冻室里冷藏,这是一种最佳的保存方法,可以保存四到五个月,而且还保证不会坏掉,但会有一些味道的流失。

鸡蛋的保存方法:可以将黑松露和鸡蛋放在一起,可以达到吸湿的效果,同时,黑松露的香气还可以透过鸡蛋表面的气孔,深入到蛋黄之中,是鸡蛋充满黑松露的味道,非常好吃。

4、新鲜黑松露怎么吃最好

1、先将黑松露洗净切成薄片,放入搅拌器里,同时放入牛奶,打成糊状。

2、锅上火,将黄油化开,然后换成小火,加入面粉炒香。

3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌均匀,加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火大概熬半个小时出锅即可。

注意:炒面时火要小,面粉不可糊;熬制时要经常用铲子搅动锅底,以免糊锅。

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