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更新时间:2023-06-24 02:34:27 来源:YIQ网
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原料:牛奶500毫升、玉米淀粉100克、面粉1杯、泡打粉2克、糖70克。
制作方法如下:
1、将玉米淀粉与奶混合均匀,无淀粉块;
2、加入白糖后小火加热奶糊凝固成膏状 ;
3、放入盒子里摊平固定成型,待常温后放冰箱里冷冻,成硬奶糕 ;
4、用水将面粉和泡打粉一起和成面糊;
5、奶糕切成2毫米宽,7毫米长的奶糕块,在其上面平铺一层面糊;
6、锅内入油,将挂好面糊的奶膏炸至金黄即可。
材料:燕窝碎5克、冰糖20克、纯净水适量。做法如下:
将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右;取出用小摄子夹出比较明显的绒毛,用手顺着纹路撕成细条;再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛;将泡发好的燕窝倒入炖盅中;加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可;再加入冰糖,盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅三分之一就可以;盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右;炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感,闻起来有蛋清香味即可。
姜丝红糖黑芝麻糖的做法:
将适量黑芝麻放入干锅中,开火翻炒;不停的翻拌,待芝麻起噼啪声且颗粒开始饱满时关火;拌入适量红糖、干枣粉、姜丝,翻匀,晾凉后盛入容器中,随时可以食用。姜丝红糖黑芝麻糖有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容的作用,是最佳的保健美容食品。
1、材料:浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。
2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
3、旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香,烹白酒,放清水2000克,随即将佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中火熬煮。
4、这样煮出来的酱汁香滑绵软,味浓汁厚。
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