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如何做一碗蟹黄面

更新时间：2023-07-13 08:59:12 来源：YIQ网

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1、如何做一碗蟹黄面

1、把大闸蟹清洗干净；锅中加适量清水，放入葱、姜和料酒，将清洗好的大闸蟹放在蒸笼上，肚皮朝上；开锅后再整八分钟。

2、蒸好后，将大闸蟹去腿去壳去腮，从中间掰断，将蟹黄与蟹肉剔出来。

3、茼蒿洗净切段，葱姜均切丁状，红辣椒切丝，装盘备用。

4、锅中加适量清水，放少许盐，水烧开后放入面条煮熟；煮熟捞出，沥干水分，加入少许油防止面条粘连，茼蒿放入水中焯烫捞出。

5、锅中加油，放葱爆出香味，葱白变的焦黄后，放入姜粒和辣椒丝，再加入蟹黄与蟹肉，小火慢炒至出现红花油，加少许盐，生抽和黑胡椒粉。

6、将面堆在碗底，淋上适量老抽和生抽，再把炒好的蟹黄蟹肉铺在面条上，搅拌均匀即可食用。

2、如何做姜醋猪脚好吃

1、猪脚斩件后用炭火除清猪毛，用清水浸约15分钟，再用小刀刮净。

2、用煲煮清水5碗，至大开将猪脚放入，加盖煮约15分钟，取出用清水漂净腥味，以筲箕盛载沥水。

3、将姜刮净，用刀面拍裂，然后放入烧热的铁锅中，把水分炒干，至姜身出现焦黄色取出。

4、注清水约2碗锅中，放入鸡蛋，将水煲，把鸡蛋煮熟后，去壳留用。

5、将瓦煲抹干，将猪脚，姜，鸡蛋，甜醋750克及酸醋500克同时放入，加盖以慢火煲约2小时，移煲离开炉火，侗约一小时后，再置炉火上煲约半小时即可进食。

6、煲好后若不急于食用，次日进食味质更佳。如能贮存多日，味道更好。

3、如何做牛排不会缩

1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。

2、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。

3、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。

4、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。

5、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上牛排即可，这样做出来的牛排不会缩。

4、应聘者如何做自我介绍

1、接到面试通知后，最好在家打个自我介绍的草稿，然后试着讲述几次，感觉一下。

2、自我介绍时首先应礼貌地做一个极简短的开场白，并向所有的面试人员（如果有多个面试考官的话）示意，如果面试考官正在注意别的东西，可以稍微等一下，等他注意转过来后才开始。

3、注意掌握时间，如果面试考官规定了时间，一定要注意时间的掌握，既不能超时太长，也不能过于简短。

4、介绍的内容不宜太多的停留在诸如姓名、工作经历、时间等东西上，因为这些在你的简历表上已经有了，你应该更多的谈一些跟你所应聘职位有关的工作经历和所取得的成绩，以证明你确实有能力胜任你所应聘的工作职位。

5、在作自我简介时，眼睛千万不要东张西望，四处游离，显得漫不经心的样子，这会给人做事随便、注意力不集中的感觉。眼睛最好要多注视面试考官，但也不能长久注视目不转睛。

5、煎蛋炸酱面如何做

1、备好食材：方便面，鸡蛋，小葱；

2、小葱摘去老根、老叶，洗净后切成葱花；

3、锅里倒入清水烧开；放入方便面煮熟；

4、将方便面捞出，沥干水分，拌入方便面自带蔬菜包、炸酱包；

5、搅拌均匀后，装盘，撒葱花；

6、不粘锅倒入少许玉米油烧热；磕入1个鸡蛋，盖上盖子，中小火煎熟；

7、观察煎蛋底部略带焦黄，即可关火，盛出；

8、将煎蛋铺在炸酱面上，好吃的煎蛋炸酱面就做好了。

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