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绿豆糯米饭怎么做

更新时间：2023-03-21 10:38:32 来源：YIQ网

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1、绿豆糯米饭怎么做

1、把糯米用水洗几次，把它洗干净，用水泡着；

2、把绿豆提前洗干净，用水泡两个小时；

3、在锅里放水，等水开了之后，把白糖放进去；

4、白糖溶了之后，再把糯米和绿豆放进去，用锅铲搅拌均匀；

5、把锅盖盖上煮，等绿豆煮得爆开时，那就证明已经熟了。

2、饭团的米饭怎么做才香

1、提前浸泡米

米饭蒸的好不好吃，米很关键。所以制作寿司饭团的米要提前浸泡一下，这样蒸出来的米饭才会好吃。米浸泡之前最好先洗一下，然后准备适量的水把米倒进去，水要盖过米，冷水浸泡即可。根据气温的不同，米浸泡的时间也不一样。如果是夏天的话，气温比较高，浸泡半个小时就可以了，如果是冬天则需要一个小时。浸泡过后的米需要重新清洗一下，然后放入锅中去蒸，这样蒸出来的米饭非常糯，很有嚼劲，用来做寿司饭团十分合适。

2、放昆布

在蒸米饭的时候，可以在蒸架的底部铺上一块昆布。昆布其实就是大家所说的干海带。底部垫了昆布之后，把米倒在昆布上再蒸，这样可以提升米饭的香气，蒸出来的米饭会特别的香。所以想要米饭蒸的好蒸的香，用昆布垫底还是非常重要的。

3、水量适中

制作寿司饭团的米饭不能太软，否则吃起来没有嚼劲，而且不容易成型。但是也不能太硬，太硬的话制作的时候，米饭不容易聚集在一起，而且口感不是特别好。所以米和水的比例非常重要。可以先取一些米，按照1:1进行试蒸，如果硬就适当多加水，增加比例，直到合适为止。

4、焖煮交替

在蒸米饭的时候，先开大火蒸，然后再调小火。当米饭蒸熟之后，不要着急盛出来，可以盖着盖子让米饭焖上一会，然后再开小火慢煮，再焖一会，这样蒸出来的米饭会更加有嚼劲，香气更足。

3、红枣米饭怎么做

1、食材：红枣十来颗、麻山药两根、江米200克、大米200克、水适量、白糖少许。

2、先把麻山药洗净削皮，然后切成如下图小块，最好是戴手套，因为里面的粘液会让人过敏

3、我们的红枣是用的干的大枣，把水烧开，然后放入红枣里，用筷子开始搅拌洗净，拿出备用。

4、然后我们把江米放入盆中，淘洗两遍，然后浸泡半个小时左右，这样比较容易煮开。

5、我们再把大米同样放入盆中，淘洗两遍，然后浸泡半个小时左右。

6、大米泡好以后，我们在锅中倒入大米，江米，麻山药，还有红枣，可以加少量的白糖。

7、然后再放入适量的水开始煮，开锅以后以小火焖煮几分钟到浓稠。

8、把变稠的米汤放入盘中，然后在锅中再次加入水，开始蒸半个小时左右。

9、等水分完全吸收，大概20分钟左右，一锅红枣大米饭就做好了。

4、爆炒米饭怎么做

1、番茄蛋炒饭食材准备：米饭2碗、鸡蛋2个、番茄1个、胡萝卜20g 油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。

2、步骤：将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。将胡萝卜切成小丁。

3、西红柿切块，葱花切削段。先用热油炒一下胡萝卜，放一点点盐。

4、鸡蛋液炒一下，放一点点盐。西红柿翻炒出汁。放米饭一起翻炒，放盐。

5、把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒。放生抽，最后放葱花就可以了。

5、红豆米饭怎么做

红豆洗净，可以提前浸泡。电饭煲中加入清水，倒入洗净的红豆。

莲子清洗一下，倒入锅中，盖上锅盖，按煮饭键，等开锅后，拔掉电源焖20分钟，此时的红豆和莲子会焖烂。

鲜米清洗一下，加入锅中。

锅中留下适量的水，盖上锅盖，按煮饭键即可。

当煮饭键再次跳起来，香喷喷的米饭做好了。

本文标题：绿豆糯米饭怎么做
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