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更新时间:2023-04-04 00:17:33 来源:YIQ网
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鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大,二者可以相互替代。二者区别是:
酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收,钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸,这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度,从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加,维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌,增进食欲,增强肠胃消化功能,治疗青少年便秘、消化不良等症。
但酸奶不能加热喝,而牛奶可以加热喝,对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。酸奶的含糖量高一些,不太适合胖人和正在减肥的人喝。婴儿肠胃发育不健全,也不适合喝酸奶,最好喝牛奶。
另外,酸奶的酸性物质易腐蚀牙齿,饮后更要注意漱口。
酸奶比纯奶更易于钙的吸收
酸奶和牛奶做面膜的功效不同,各自的优点不同,可以根据使用者面部肌肤的具体情况来确定使用哪种较好。
牛奶:比较保湿滋润,适合干性皮肤,可以经常使用,牛奶对嫩肤和保湿有一定的作用,保证面部的水嫩和光泽有帮助,晚上别熬夜,保证充足的睡眠,尤其是减少用电脑的时间也有好处。
酸奶:注重与去角质和死皮,所以不可经常用,比较适合油性皮肤的人使用。酸奶中的乳酸,有不错的保湿功效,还有可让肌肤快速恢复光泽、嫩滑。木瓜含丰富糖分、有机酸、脂肪蛋白质、维他命B、C、G等,未成熟果的乳液中含有两种生物碱,一为木瓜蛋白酶,一为脂肪酶。
酸奶含乳酸菌,有助于消化,鱼肉是富含蛋白质,二者是不会发生食物相克。鱼肉含有的叶酸和维生素可以健胃补肾,利水消肿,清热解毒。而酸奶可以促进胃液分泌,加强消化功能
酸奶不能同吃的食物:
1、香蕉:香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物;2.黄豆:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收;3.药物:喝酸奶较多,胃肠道会更偏酸性,包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏,影响疗效;4.火腿:火腿、培根等和乳酸饮料一起食用,容易致癌,当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为致癌物质亚硝胺。
1、酸奶和牛奶能一起喝。
2、纯牛奶可以加热进行服用,酸奶不能加热。酸奶有调理胃肠功能紊乱的作用,如果出现有消化不好等情况,可以适当的多喝一些酸奶,纯牛奶不要空腹进行应用,也容易导致消化不良。
3、纯牛奶和酸奶的营养价值都比较高,含有丰富的蛋白质和脂肪,而且还含有丰富的钙、磷、铁等营养成分。建议平时可以适当的进行应用,有利于自己的健康。
从对人体的作用机制来说,酸奶更好。
酸奶和活性乳酸菌两者都是通过产品内含有的益生菌调节肠道菌群平衡发挥作用的。乳酸菌饮品主要含有干酪乳杆菌,酸奶中主要含双歧杆菌和保加利亚乳酸杆菌,它们都属于乳杆菌属,都能发酵糖获得能量,产生大量乳酸。并且其余生理性功能也大同小异,不过,经过众多专家学者的不断探索、实验,已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群,双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志,双歧杆菌被认为是人体健康的晴雨表。并且双歧杆菌在肠胃中分布的数量会随着年纪的增长而减少,因此增加体内双歧杆菌的含量也是保持健康身体的一种途径。所以在对人体作用机制方面酸奶更占优势。
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碱性。柠檬虽然是味道酸的,但在体内经过消化之后,呈现的是碱性。柠檬中维生素c的含量特别高,因为柠檬水在进入人体之后,和人体的一些物质结合会产生二氧化碳,随着二氧化碳在体内的排出,剩下的物质就会呈现碱性状态。柠檬水:柠檬水,一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水,是一种常见饮料。柠檬水含有丰富的维生素,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和辅助治疗高血压
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