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用糯米怎么做糍粑

更新时间：2023-02-17 00:01:08 来源：YIQ网

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1、用糯米怎么做糍粑

1、材料：糯米，盐，油。

2、糯米洗干净浸泡4个小时，上锅蒸10分钟。

3、蒸好的糯米加盐调味，搅拌均匀。

4、把糯米压实压平，用刀切成长方块。

5、在锅中加油，倒入已经切好的糍粑，煎至两面金黄即可。

2、糯米怎么做低脂

1、首先准备好所有的食材：牛奶用全脂的口感好，白砂糖可以用糖粉或者普通白糖代替。

2、接下来，将牛奶倒入小锅内，再加入50克的糯米粉。

3、之后,用手动打蛋器给它们搅拌均匀至顺滑,使液体里无颗粒。

4、接着，向牛奶中继续加入砂糖，可以根据个人口味调整甜度。

5、然后，把小锅放到火上加热，期间不停地用手动打蛋器搅拌，直到锅中的液体变得浓稠且出现纹路后即可关火。

6、紧接着，把锅中的液体用筛网过滤一下，这样可以使其口感更好，更加的顺滑。

7、将过滤好的液体放到冰棒模具里，没有的话可以放到碗里。

8、最后，盖上模具的盖子，放到冰箱里冷冻4个小时以上就可以啦。

9、将做好的雪糕从冰箱里取出，室温放置3分钟即可脱模。

3、糯米怎么做

1、糯米提前洗净，浸水五小时以上，煮一锅开水，放几滴植物油。

2、把豌豆，小竹笋，分别焯一下，焯好的小竹笋切成丁，热锅放入腊肉丁，翻炒出油。

3、依次加入豌豆和竹笋翻炒均匀，加入适量的生抽，浸好的糯米留刚好盖住糯米的水。

4、连米的水一起倒入锅里，大火烧开转中火，焖八至十分钟，翻炒均匀即可。

4、糯米怎么做成糯米粉

糯米做成糯米粉的方法：干粉加工，将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。也可以将糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。

5、糯米怎么做可以油炸

1、可以做油炸糯米条。

2、食材：糯米粉适量，水适量，麦芽糖浆适量，白糖适量。

3、方法步骤：先将150克的清水、50克白砂糖、60克的麦芽糖浆倒入锅内，一边搅拌一边熬煮，开大火熬煮，煮沸后即可熄火！材料里我买的糖浆是白色的，如果你家麦芽糖浆是黄色的，也是可以用的。

4、然后我们加入250克的糯米粉，用刮刀先简单的和成絮状，然后晾凉至余温。

5、待晾至余温后，我们用手将它揉成团即可，一定要揉的光滑些。

6、案板上撒上适量的糯米粉防粘，把糯米团移到案板上，用擀面杖将它擀成大的薄片状，面片厚度为0.5cm厚即可。

7、然后用刀切成长条状，不需要切的太细。

8、接着把切好的长条，用手搓成圆条，再切成段状，你也可以不搓成圆条，只是到时候做出来，形状没那么好看罢了。

9、将切好的糯米条直接冷油下锅，一次不要放太多，容易粘黏在一起，然后开中小火加热，加热期间不要去动糯米条。

10、等锅内开始冒小泡泡的时候，立马转小火，等炸到糯米条底部有些变黄后，给它翻个面，继续炸到另一面也呈现金黄色，即可控油捞出。这个颜色就是炸好的状态，刚出锅的糯米条是软的，等它凉了后就会变得脆脆的。

11、等糯米条都炸好后，我们开始熬糖浆，将35克细砂糖和40克清水倒入锅内，中火加热，一边加热一边搅拌，直到熬制糖水变的粘稠，即可熄火。如果新手初次做，熬糖浆没有把握的话，你们可以把熬的差不多的糖浆滴几滴到冷水碗内，如果糖浆遇冷水后不散开，并且捏上软而黏手，就代表可以了！

12、待糖浆熬好后，快速把炸好的糯米条下锅，迅速翻拌混合均匀，让每一根糯米条都挂上糖浆。

13、最后我们再倒入25克左右的细砂糖，继续翻拌混合均匀，混合到每一根糯米条都挂上白砂糖即可。混合好后，摊开晾凉即可享用。

本文标题：用糯米怎么做糍粑
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