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更新时间:2023-05-16 03:10:27 来源:YIQ网
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不用加。
首先把韭菜切好,然后把鸡蛋过油用筷子搅碎。如果在里面放点炸面点或者炸豆一块包,味道会更好吃。里面可以加点香油搅拌均匀。
饺子馅包括:白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅以及虾仁馅等等。
具体内容白菜猪肉馅:猪肉剁成肉末,白菜切成小碎末,将两者混合起来,加入葱姜、香菜、麻油、盐、生抽和适量清水等,搅拌均匀即可。
韭菜猪肉馅:很多人都爱吃,弄弄韭菜馅,包裹猪肉,吃起来非常可口。制作也比较简单,现将猪肉剁碎,然后加入调味料搅拌均匀,之后倒入韭菜末一起搅拌即可。
韭菜鸡蛋馅:虽然没有肉馅那么香,但是吃起来味道也不错,相对口味会比较清淡一些。主要将鸡蛋炒好,然后与韭菜搅拌均匀,可以滴几滴香油,吃起来会更香。
芹菜猪肉馅:芹菜猪肉馅的水饺也是比较常见的,芹菜可以提升猪肉的鲜味,跟猪肉结合的恰到好处,吃起来也特别香。
虾仁馅:相对于前面的白菜猪肉馅等等,虾仁馅的饺子,成本就相对高一些,因为虾比猪肉贵嘛,不过贵虽然贵,口感好。此外虾里面含有丰富蛋白质和钙,一口咬下去,鲜嫩无比。
1、冬瓜,去皮去瓤,用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝,用盐腌一会,拧干水分备用。(水留一些拌馅用)。
2、猪肉先放入姜末腌一下,去腥味,十分钟后加入适量料酒,生抽,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀,搅拌的过程中不断加冬瓜水,让水尽可能的吸收,这样做出来的肉馅才会很软很嫩。
3、韭菜少许切碎。
4、将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起,加入植物油和香油,充分拌匀,馅就调好了。
1、香菇和青菜分别焯水,沥干水分,分别切成碎末。
2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下,可以放入适量清水,使肉馅上筋。
3、把香菇和青菜末放入肉馅中,加入盐、生抽,老抽,姜末和葱末,香油,搅拌均匀。
4、按照平时的包法依次包好。
5、锅内放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。
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