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用微波炉怎样做戚风蛋糕

更新时间：2023-02-09 16:57:31 来源：YIQ网

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1、用微波炉怎样做戚风蛋糕

主料：鸡蛋4个，低筋面粉80ml。

调料：白糖45ml量杯一杯，食用油40ml，泡打粉3克左右，淀粉5克左右，盐2克左右，白醋几滴。

做法：

1、准备好所有材料。

2、分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的要用比较深的容器。

3、把蛋黄打散，分两次加入40ml食用油搅拌均匀，分两次加入60ml奶搅拌均匀，低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀，清中加入淀粉，盐，醋开始抽打，继续抽打，湿性发泡加入 1/3糖继续，接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡。

4、三次将蛋白拌入蛋黄糊。

5、将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，高火6分钟。

2、用微波炉解冻肉馅得多长时间

1、一般情况下，微波炉解冻档有自动和快速两位，当用快速档时，250克冻肉需要3分钟，而自动档需要输入需要解冻的重量，约为一千克8分钟；2、肉冻的程度也影响解冻时长，如果很硬的冻肉建议微波炉解冻3分钟，没有完全解冻开的用1分半或2分钟时间来解冻；3、微波炉解冻时长还要看食物的体积，大块冻得严重的食物就需要在以上解冻基础上时间长一点，小块的食物时间自然就少一点为好。

3、用微波炉怎么做蛋糕

1、蛋黄中加入10克砂糖。

2、用手打搅拌均匀。

3、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打搅拌均匀。

4、搅拌好的蛋液呈淡白色。

5、泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入蛋黄液中。

6、用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋。

7、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加两滴白醋帮助打发。

8、一直打到蛋白泡变的很细腻。倒扣盆子，也不会掉出来。

9、取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中。

10、用橡皮刮刀，翻拌均匀。

11、将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里。

12、同样混合，翻拌均匀。

13、取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油（防粘）。

14、将蛋糕糊倒入容器内。

15、离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡。

16、放入微波炉中，700w高火叮4分钟即可。

4、用微波炉怎么融化巧克力

1、少量大约3公斤以内的巧克力，可以使用微波炉中小火熔化；2、将巧克力切得愈碎愈好，放入微波专用容器内入微波炉内微波；3、每隔一段时间就停止微波炉的加热，将巧克力充分的搅拌；4、在整个熔化过程中，须不断的注意温度的控制，不可超过50℃；5、熔化的过程中，不可将刮刀留在盆内。

5、用微波炉怎么做猪肝汤

1、材料：猪肝200克、鸡蛋1个、酱油适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、葱花适量。

2、猪肝切片放碗里加入酱油、淀粉用筷子拌匀，腌制10分钟左右。

3、加食盐、食油、适量开水，盖上盖子进微波炉高火3分钟。

4、取小碗敲入鸡蛋，加入老酒，用筷子把鸡蛋打散，边打边绕着圈往猪肝碗里倒，盖上盖子进微波炉高火1分钟。

5、添少许味精和切细的葱花用勺子轻轻拌动一下即可。

本文标题：用微波炉怎样做戚风蛋糕
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