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如何自制脆香琥珀桃仁

更新时间：2023-04-13 06:22:55 来源：YIQ网

......

1、如何自制脆香琥珀桃仁

1、材料：核桃仁200克、白糖130克、植物油20克。

2、核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟取出晾凉。

3、锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化。

4、等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色。

5、将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。

6、将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。

2、如何自制薯片步骤是什么

自制薯片的步骤：

1、首先把土豆削皮，然后把土豆切成片；

2、在水中洗两遍，充分把土豆表面淀粉洗掉；

3、锅中的热水加盐，然后把土豆放进去焯一下水；

4、把焯好水的土豆捞出来，在凉水中过水，再捞出来沥干水分；

5、在土豆表面均匀撒上淀粉；

6、放入油中炸熟，捞出来用吸油纸吸干表面的油；

7、把盐、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起搅匀，然后再把调料放到筛子里，均匀的筛到炸好的土豆表面。这样，薯片就制作完成。

3、如何自制四川火锅的锅底

一、原料：蘑菇，平菇，藕片，青笋，木耳，五花肉，芹菜，菜油，干辣椒，生姜，大蒜，大葱，冰糖，醪糟汁，八角，桂皮，小茴，紫草，香草，公丁香。

二、制法：

1、菜油先炼熟，牛油切成小块，郫县豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮约２分钟后，捞出绞成茸，生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣。

2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和辣椒，转用小火慢慢炒约1至1、５小时，至豆瓣水气炒干。

3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15至20分钟，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。

本文标题：如何自制脆香琥珀桃仁
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8647558.html
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