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更新时间:2023-05-21 22:26:33 来源:YIQ网
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需要找稍微生一点的西红柿,再多放点鸡蛋,出的水会比较少。
西红柿炒鸡蛋所需材料:西红柿、鸡蛋、盐、糖。
做法:
1、西红柿清洗干净;
2、鸡蛋打入碗中,并打散备用;
3、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒;
4、鸡蛋炒散炒熟;
5、炒熟的鸡蛋出锅备用;
6、另起锅放少许油,6成热放入西红柿翻炒;
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
1、黄冰糖加水煮化,加入麦芽糖熬至粘稠,转小火下柠檬汁继续熬至浓稠。
2、可以用加了梨汁的糖,梨汁先下替代水的部分。可以加入不同的水果有不同的品味哦。
3、加热一段时间后,迅速倒入模具冷却脱膜。
4、包装起来,一颗颗棒棒糖就出来啦。
经验步骤:1黄冰糖加水煮化,加入麦芽糖熬至粘稠,转小火下柠檬汁继续熬至浓稠。
2可以用加了梨汁的糖,梨汁先下替代水的部分。可以加入不同的水果有不同的品味哦。
3加热一段时间后,迅速倒入模具冷却脱膜。
4包装起来,一颗颗棒棒糖就出来啦。
1、把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,然后另找一个碗,把豆腐用勺子全部碾碎,在这里豆腐是尽量是碾的碎一点,然后把豆腐搅拌均匀,把搅匀的鸡蛋液倒入豆腐中,继续搅拌均匀,然后就是配料了,把红萝卜、香菜、香肠、青辣椒都切成沫。
2、把准备好的配菜放进去之后,最重要的是要适量的放一些淀粉,这样做可以让鸡蛋饼具有粘性,调料的话这里我准备了盐、鸡精、生抽、耗油、香油、五香粉(只放盐也是可以的,做出来味道比较清淡,但是更具有原汁原味的鲜香)放完之后把准备好的原材料跟调料搅拌均匀,最好是用手抓匀效果会比较好一点,因为豆腐里面是有水份的,这样更容易把水抓出来,吃的时候豆腐的口感会比较好。
3、准备齐全之后就可以开始做,把电饼铛通电,先让它热一会,稍微有点温度之后,在表面稍微的抹上一层油,然后拿个稍微大一点勺子,在电饼铛上均匀的放入准备好的面糊糊,(要根据电饼铛的大小适量的放入哦)用勺子稍微剥一剥面糊糊,尽量让每一个饼大小均匀,否则会因为每个饼的受热不均匀,导致不能一起出锅,会浪费一点点时间,当煎到一面呈现出金黄色的时候就翻一面,三分钟左右就可以出锅了,也省时间而且还简单,对于上班族,或者给孩子做早餐都是非常不错的选择,做好之后还可以根据自己的口味蘸一点番茄酱、沙拉酱、千岛酱、胡椒酱都可以。
油炸糕凉了后皮依旧不硬的做法窍门:
1、面皮材料:普通面粉、糯米粉各100克。完全用面粉炸出来的炸糕,外皮是硬而不是酥脆,凉了也会很硬,口感不好。加入适量糯米粉,炸出来的炸糕不但外酥里糯,凉了也不会硬。
2、面粉和糯米粉混合均匀,倒入沸水用筷子播散。
3、稍稍晾凉后,和成柔软的面团醒10分钟。
4、豆沙馅分成份团圆。
5、松弛好的面团在案板上稍微揉匀,分成剂子。200克的粉大概可以做14个油炸糕。
6、手上抹少许食用油,取一份剂子,在掌心按薄。面团很柔软,延展性很好,不用擀面杖擀。
7、放上一份豆沙馅。收好口,用手按扁,就成了炸糕生坯。所有依次做好。
8、锅中放入食用油,油温三四成热,放入做好的炸糕生坯,中小火炸制。
9、炸至两面呈浅黄色中间鼓起捞出控油即可。
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