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潮汕牛肉稀饭的做法

更新时间：2023-01-09 19:25:16 来源：YIQ网

......

1、潮汕牛肉稀饭的做法

主料：大米100克、牛肉50克；

辅料：葱段少许、盐5克、姜块少许。

牛肉粥的做法步骤：

1、将牛肉洗净，剁成肉末，待用。

2、将大米淘洗干净。

3、锅置炉上，倒入清水烧沸，放入葱段、姜块、牛肉末，煮沸后捞出葱、姜，撇去浮沫，倒入粳米煮成粥，加入食盐调味即可。

2、潮汕牛肉片怎么做

1、食材：牛肉片、西芹、西红柿等佐料：香油、味精、盐。

2、将油锅烧热，放入备用好的牛肉片下去翻炒，后捞出装盘备用。

3、放芹菜和西红柿下去翻炒备用。

4、把炒好的牛肉片放入锅内，同时再放入芹菜和西红柿进行翻炒，放入盐和味精调味即可。

3、潮汕牛肉火锅

1、潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道，潮汕美食最讲究大味至淡，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的过程。

2、潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道。

4、潮汕牛肉火锅蘸料沙茶酱怎么做

潮汕牛肉火锅蘸料沙茶酱具体制作方法如下:

1、准备制作材料，开始制作；

2、虾皮洗净炒香备用，使用料理机打碎成粉末状；

3、使用少许清油小火炒制，在豆豉辣椒酱中放入两碗清水备用；

4、放入适量咖喱粉、胡椒粉、姜粉和虾皮粉，并放入味精和少许食用盐；

5、放入花生酱并搅扮均匀，煮至浓稠转至小火继续熬煮，注意搅拌防止粘锅；

6、即可完成制作。

本文标题：潮汕牛肉稀饭的做法
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