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柠檬虾会中毒吗

更新时间：2023-01-10 19:07:24 来源：YIQ网

......

1、柠檬虾会中毒吗

柠檬虾不会中毒。柠檬中的维生素Ｃ会使虾子里含的金属五价砷，转变为有毒的三价砷。但在一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾，在烹调过程中，维生素Ｃ可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。

吃虾的好处：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。

5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占１６～２０％左右。

2、做柠檬虾好吃的方法

1、食材：黄柠檬3个，白虾1盒，葱2根，蒜6瓣，糖2g，胡椒粉2g，米酒10ml。

2、压出柠檬汁加入糖、白胡椒粉拌成酱汁，大蒜、葱切末状备用。

3、虾子洗净，去头须剪开虾子背部，剔除沙肠，在虾背撑开抹些面粉。

4、热锅下橄榄油放下虾子在锅内大火拌炒2~3分钟。

5、接着下米酒让酒精挥发掉盖上锅盖，约1分钟添加大蒜略炒逼出香气。

6、洒上葱花，关火。淋上调好柠檬汁酱汁即可。

3、冷冻虾怎么做柠檬虾

1、葱姜切细末，二荆条，小米椒，野山椒切细段香菜切碎，洋葱切大丁。

2、柠檬小部分切大块，剩下部分切片。

3、冷冻虾解冻去虾线，加姜片和适量料酒煮熟，虾熟后放冰水中浸泡。

4、将放凉的虾去虾头和虾身的虾壳，留虾尾部分。

5、将步骤1的配料全部倒入大碗中，加所有调料以及柠檬片，在淋入一大勺热油，加入剥好的虾拌匀，放入冰箱冷藏4小时入味即可食用啦。

本文标题：柠檬虾会中毒吗
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