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猪肉烧卖馅料怎么做好吃窍门

更新时间:2023-01-15 10:59:14 来源:YIQ网

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1、猪肉烧卖馅料怎么做好吃窍门

1、面粉500克,猪肉600克,虾米25克。

2、将面粉倒在案板上,用190克沸水边烫边搅拌,搅匀后,和成面团。把面团摊开晾凉,再揉成面团,饧10分钟。

3、把猪肉剁成茸,倒入盆内,加酱油、海米切碎、精盐、姜末、味精煨一会,再加100克凉水,按一个方向搅拌均匀后,加葱花、香油成馅。

4、把饧好的面团搓成长条,揪成每个12.5克的面剂。再将面剂按扁,撒上淀粉,用小擀面杖擀成6.7厘米的圆皮,再把五六个圆皮摞在一起,用圆走锤压在面皮的边缘上,右手带动走锤向前滚动,左手向后牵动旋转,即可擀成波浪式花纹的荷叶边或麦穗花边皮。包时抖去淀粉再用。

5、把蒸锅水烧开,铺上屉布。用左手托皮,右手打馅,随即左手托起,右手五指捏合烧麦皮口,形如大蒜头。包完烧麦生坯即可上屉。用旺火蒸12分钟即熟。

2、鲍鱼粥怎么做好吃又简单方便

1、将鲍鱼给清洗干净,然后放到水中给泡上一天左右,要注意换水。

2、把泡好之后的鲍鱼给放到水中煮上3个小时左右,再将它切取出来切成薄薄的鲍鱼片待用。

3、接着准备好鸡肉,切成片状,香菇清洗干净切好。

4、将米淘洗干净,然后下入锅中,等水煮沸后,开成小火慢慢的熬制,然后再把准备好的鲍鱼片,鸡肉给加进去进行熬制。

5、熬的快好后再把香菇加进去,再熬上10分钟左右便可以出锅食用了。

3、凉面怎么做好吃

1、盆中倒入食用碱,盐,面粉,和成面团后醒面30分钟,将面团一分为三。

2、放入压面机中制成面条,将面条煮熟,煮好后捞入冰水中冷凉。

3、包心菜切开,胡萝卜切片,锅中倒油,将其放入锅中加盐勾芡翻炒。

4、将花生去皮,倒入料理机中加入盐、糖打碎,再倒入碗中加入热油搅拌。

5、将炒好的菜,制好的花生酱放入面中即可。

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