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熏肉油麦菜教程

更新时间：2023-02-17 08:54:41 来源：YIQ网

......

1、熏肉油麦菜教程

1、油麦菜四颗，熏肉肠一根，小红椒5颗，老干妈辣酱一勺。油麦菜洗净，切成6厘米长，小红椒斜切成片，熏肉肠切成小片。

2、热锅倒入两勺油，倒入一勺老干妈辣酱，倒入熏肉肠，爆炒出香。待熏肉炒出少许油后，将油麦菜放入锅中，并放入小红椒，爆炒。

3、关火，装盘。

2、素鸡炒油麦菜的家常做法?

1、主料：素鸡220克、油麦菜135克。

2、辅料：油8汤勺、生抽2.5汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺、味精0.5勺。

3、做法：

（1）准备好食材：小素鸡、油麦菜（已洗净切段）。

（2）将小素鸡拆开包装放在案板上切成块。

（3）在锅中加入8汤勺油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。

（4）锅内留适量的底油，下入炸好的小素鸡。

（5）加适量的清水。

（6）加2.5汤勺生抽。

（7）加0.5汤勺白糖。

（8）加1勺盐。

（9）调味煮开。

（10）煮至汤汁差不多时，合入切好的油麦菜翻炒。

（11）最后加入0.5勺味精。

（12）炒匀，即成。

3、油麦菜是发物吗

1、油麦菜不是发物，属于发物的蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

2、油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

4、排骨油麦菜粥教程

1、材料：排骨半斤、大米两杯、瘦肉适量、油麦菜一把、盐巴适量、鸡精适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、姜少许。

2、把排骨洗干净放入锅中加水，加几片姜煮半个小时。

3、油麦菜洗干净切成小段，瘦肉切成丝，抓点淀粉盐巴腌制。大米洗干净备用。

4、半个小时后加入大米。

5、半个小时后加入大米慢慢熬。

6、等米煮开变白变稠时再加入瘦肉搅拌均匀。

7、再加油麦菜搅拌均匀。

8、加适量的盐巴。加鸡精。吃时再撒上一点白胡椒粉。

本文标题：熏肉油麦菜教程
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