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更新时间:2023-07-12 15:39:31 来源:YIQ网
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1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放, 不放就没有风味了。
3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
4、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。 这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
1、蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。
2、辅材葱姜蒜洗净切好备用。
3、洗净蛏子,倒入锅中焯水。
4、蛏子煮至开口,捞出沥干备用。
5、在备用的蛏子上加入生抽,葱姜蒜。
6、隔水大火蒸5分钟左右。
7、出蒸好的蛏子,撒上蒜泥,淋上调和油即可。
1、先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块,备用!
2、拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止。
3、搅拌之后,取面粉适量,倒在茄子上,用筷子搅拌均匀,让每一块沾有鸡蛋液的茄子同样也沾满面粉即可。
4、锅内加油烧热,将茄子块一块一块的放进锅里,炸制一面金黄翻面,继续炸至另一面金黄出锅,备用!
5、取蒜,剥皮洗净,捣碎加上盐、鸡精,再滴上几滴香油加上一点酱油上色,搅拌均匀,搞定,怎么样?配在一起是不是特诱人!
1、鹅斩块后洗净。
2、准备调料。
3、准备生抽,老抽和啤酒。
4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
5、锅内倒入油,下入八角,生姜和小葱爆香。
6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。
7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。
8、倒入啤酒。
9、再把冰糖和干辣椒加入。
10、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥(约一个多小时)。
11、之后尝试一下味道再加盐调味。
12、转大火收汁后熄火出锅。
13、盛入碗中撒上香菜碎上桌。
1、材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,腊鸡腿1只,青豆10克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许。
2、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。
3、将蒸好的腊鸡腿去骨,切成0.8cm的方丁。
4、锅内入油烧至四成热后,放入青豆过油至熟沥出。
5、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,加入腊鸡腿丁略翻炒。
6、再放入米饭、青豆、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。
7、撒上葱花装盘即可。
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