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蒜蓉蒸鱿鱼怎么做

更新时间：2023-03-02 14:22:39 来源：YIQ网

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1、蒜蓉蒸鱿鱼怎么做

主料：鱿鱼一条、大蒜一头、葱花、香菜、蒜蓉等。

做法步骤：

1、鱿鱼掏干净内脏，放点料酒姜粉腌制；

2、扒头蒜，剁蒜末，泰椒切粒；

3、鱿鱼切圈儿，摆盘，放蚝油，盐少放；

4、把蒜末泰椒炒香，油一定要多，铺在鱿鱼上，再放蚝油和盐；

5、锅烧开蒸五分钟，出锅前放葱花香菜既可。

2、速冻鱿鱼怎么做

1、食材：速冻鱿鱼350克、青椒半个、红椒半个、洋葱1个、葱姜适量、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、油2大勺、料酒1小勺

2、鱿鱼解冻，洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。

3、锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。

4、热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。

5、倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。

6、将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。

7、依口味调入糖、盐，快速翻炒匀关火即可。

3、鱿鱼怎么做

用料：鱿鱼2个、油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。

1、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。

2、鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净。

3、在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，再切出十字交叉的花纹。

4、将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用。

5、姜蒜和辣椒、胡萝卜切片备用。

6、取一个空碗，加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。

7、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。

8、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入，继续翻炒。黑木耳大致翻炒后，加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色。

9、淋入调好的酱汁，不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可。

本文标题：蒜蓉蒸鱿鱼怎么做
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