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古代人在夏天是如何制冰的

更新时间：2023-03-05 23:04:51 来源：YIQ网

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1、古代人在夏天是如何制冰的古人如何获取冰块

在现代，有冰箱冰柜制冰机，因此获取冰块很方便，但是在古代是没有这样的设备的，那么，古代人在夏天是如何制冰的？如何获取冰块？下面小编就带来介绍。

古代人在夏天是如何制冰的

在《淮南万毕书》《汉书》等史料中记载，只要“取沸汤置瓮中，密以新缣，沈中三日成冰。”也就是把烧开了的水倒进大瓮里密封好，再沉入井水里三天三夜，就可以在炎炎夏日得到冰块。虽然从物理科学角度说，这个技术是可行的，但实际操作中，却对空气湿度、容器容积、水温等要求极高，就算能造冰，产量也不高。”

实际上古代制冰主要用窖冰法和硝石制冰法。

窖冰法。在每年大寒季节时，古代的官吏，带领下属到冰冻河上凿采，再将冰块运送到冰窖里，用新鲜稻草和芦席做铺垫，将冰放铺垫上后，覆盖稻糠、树叶等隔温材料，密封窖口，待来年享用;

硝石制冰法。古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。利用硝石的特性，可制作成冰。然后将罐中加入糖和香料的水，再用大盆盛上清水，罐置于大盆水里，将硝石加入大盆水中溶解，罐里的水结成冰，因此就形成了最原始的冰饮料。

太佩服先人们的智慧了。

古人如何获取冰块

应用最广泛的办法：藏冰

早在四千多年前，我国的古人就懂得利用低温冰镇的原理，来进行藏冰了。根据现代考古的发现，距今约有四千多年前，曾居住在山西一带的古陶寺人，就学会了建造“凌阴”设施用来保存冰块。

所谓“凌阴”设施，其实说白了就是藏冰洞。当时的人们，每年到了冬天最寒冷之际，会主动采集冰块，之所以选择在最冷的时候，是因为此时的冰块最坚硬也不易融化。

采集完毕后，冰块就会被运送到提前准备好的洞穴中，这种洞穴一般都建造在阴凉之处，并且深入地下，只有这样才能减缓冰块融化的速度。

当然，冰块也不是直接就放进洞穴的，而是先在洞穴的底部铺上一层厚厚的新鲜稻草或者芦席等物，然后再把冰块放上去。

并且，每放一层冰块，还需要在中间再次铺上稻糠、树叶等物品，用来进行隔离保温，就这样，一层一层码放满之后，密封洞口，然后等到来年夏天时再打开洞穴取用。

这种藏冰的方法，当然不能完全阻止冰块融化，只不过起到了减缓作用而已，因此，为了保证来年有充足的冰块享用，一般在存放时，都会多存放一些。而在之后的历朝历代，也基本上采取了这种藏冰方式。

到了周朝时，为了供皇室享用冰块，朝廷还专门成立了采冰部门，根据《周礼》记载，当时设有冰人，专门负责为皇室采冰、运冰和储冰，并且在皇宫附近，还建有大量的“冰井”。

而随着时代的发展，藏冰技术也相应随之提高，比如在隋唐时，为了减少冰块的损耗，当时的人们就开始凿深井口储冰，据记载，这些深井，基本上都在十几丈深。

2、古代人吃饭的地方叫什么

古代人吃饭的地方在皇宫叫御膳堂，官宦和大户人家叫膳厅，小户人家叫大厅。

古代形容“吃饭”是用膳、进食、御用、用斋等，古代人都这么请人吃饭，如：“略备薄酒，乞劳动玉趾，就寒舍小酌，万勿推却。”或者“敬邀赴宴！”或者“到寒舍一坐”等等。

3、硝石怎么获得古代人怎么获得硝石

古代有硝石矿，在汉中有大量的硝石矿，而且在全国也有分布。

古代中国利用硝石是很早的，初时写作“消石”，在战国时已用作医药。其化学组成是硝酸钾。自然界中的硝石往往是土壤中含氮有机物质在细菌作用下分解、氧化成硝酸后与土壤中的钾素化合而成的。

所以每当秋高气爽的季节，它通常呈皮壳状或盐花状析出来，覆盖在地面、墙角，这就是所谓的地霜。特别是在猪圈、马厩、厕所附近的墙角尤多。

硝民扫取这种含硝的土块，置于桶内，加水浸泡。经过滤后，将滤液熬煮或晒干，就得到硝石结晶。此外，在某些岩石表面、洞穴或盐沼地带偶尔也会找到它

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