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怎样做软糯的紫薯凉糕好吃

更新时间：2023-02-25 09:42:25 来源：YIQ网

......

1、怎样做软糯的紫薯凉糕好吃

1、主料：紫薯150克。

2、辅料：藕粉75克、糯米粉50克、淀粉（小麦）25克、樱桃适量。

3、做法：

（1）紫薯去皮切块放入碗里，蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂；将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理机，打成细腻的浓浆。

（2）取一个方形耐热保鲜盒，盒内涂上薄薄的一层植物油防粘(要用玉米油、葵花籽油之类几乎没什么味儿的，不要用花生油之类味道重的油，以免抢了成品的味道)，将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。

（3）将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间全程约35分钟左右。

（4）蒸好后，紫薯浓浆会浓缩成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉；将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成合适小块，将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀蘸上一层椰蓉，就可以装盘食用了。

2、怎样做贝壳

1、用料：酱油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，白糖适量，小辣椒适量，鸡精适量。

2、先将贝壳洗干净，放到锅里煮开，等到贝壳都张开了关火，用水冲干净。

3、锅里放油，将葱姜蒜和小辣椒全部倒入锅里炒香。

4、然后将贝壳倒入，加盐，翻炒一会儿，倒入料酒，加点白糖，盖上盖子。

5、加点酱油，加点鸡精，就可以起锅啦。

3、灰灰菜怎样做好吃

1、将灰灰菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水多次洗净，切段待用，猪肉洗净切丝;

2、锅烧热，放入肉丝煽炒至水干，烹入酱油煸炒，放入葱姜，煸炒至熟，加入精盐，料酒，炒至入味，投入灰灰菜炒至入味，点入味精，出锅装盘即成;

3、此菜是由灰灰菜与滋阴润燥，补中益气的猪肉组成，可为人体提供丰富的蛋白质，维生素C，具有滋阴润燥、清热利湿的功效，适用于乏力等病症，并能提高人体防病抗病能力。

本文标题：怎样做软糯的紫薯凉糕好吃
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