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为什么速冻饺子一煮就烂

更新时间：2023-06-18 05:21:02 来源：YIQ网

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1、为什么速冻饺子一煮就烂

煮的方法不对，速冻饺子的正确煮法：

1、锅内放适量的水（刚开始的时候不用倒入太多的水，能末过饺子即可），加入1小勺油，大火煮开

2、将饺子的包装撕开，慢慢倒入锅内，然后盖上锅盖

3、当饺子再次煮开的时候，倒入1/3碗的冷水，再盖上锅盖，继续用大火煮

4、当饺子再次煮开的时候，重复步骤3。

5、当加水加了四次以后，等水再次开了之后，倒入2/3勺盐。搅拌均匀后，关火，即可食用。

2、煮速冻饺子用冷水还是热水

1、速冻饺子应该热水下锅，因为如果用冷水开始煮，慢慢加热，会导致水饺煮的时间过长，很容易把饺子皮煮破。

2、因此，还是建议用热水煮。另外，在煮饺子的过程中，可以加入一点盐，因为饺子皮是没有盐味的，煮饺子的时候加入一点盐，可以让饺子的皮含有盐味。

3、煮速冻饺子的方法

煮速冻水饺时，搅用饺子的时候要用勺子背面搅一搅，不能太大力弄破饺子皮，方法如下：

1、首先锅中烧开冷水。

2、等水烧开之后，一个个地往锅里放饺子。

3、第一次水开之后，加入1/3碗冷水，煮开后再第二次第三次水开，重复添凉水的步骤。

4、一共要加三次凉水，3次凉水都煮开，饺子就差不多熟了。

5、等到饺子都浮在水面时，就是熟了。

4、煮速冻饺子的方法

冷冻水饺很方便，只需要去超市购买，免去了自己包饺子的繁琐。可是煮冻饺子跟煮现包饺子是不一样的，要讲究技巧。

速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。

不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。

煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。

要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅，免得饺子皮粘锅。

当饺子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。

5、速冻饺子怎么煮都是白的

速冻饺子怎么煮都是白的，很大的可能是因为它在冰箱里面冷冻的时间过久，水分流失严重，在煮的时候我们可以让饺子多在水里浸一会，白色就会变少。另外，饺子在卖的时候冷冻中断也会造成煮的时候发白这种情况。

速冻饺子是现在很多上班族喜欢吃的食物之一，它口感丰富，且煮熟并不需要太多的时间，对于每天上下班很累的人来说，是非常方便的。但是有时候我们在煮饺子的时候会发现，饺子煮了很长时间，外表都是白色的，像没熟一样。

实际上速冻饺子怎么煮其表皮都是白的，最主要的原因是它在冰箱里面冷冻的时间过久，从而导致水分流失严重，难以恢复，这个时候我们可以关火放在水里多浸泡一会，这样白的部分就会变少一些。

还有一种可能性是速冻饺子在超市或者其它地方卖的时候，冷冻中断过，这样的饺子在煮的时候就会比一些冷冻的饺子更容易发白。不过不需要太过于担心，发白的饺子也是可以吃的，并不会对身体造成影响。

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