当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 腌鸭蛋怎么腌好吃

软件 影视大全纯净版旧版本 360手机卫士ios版本 小小记录最新版 史小坑的黑暗料理ios 闻闻链商app 手机动态壁纸大师

游戏 风行者bt版 一刀爆爆爆bt手游 全民打boss变态版 玄武风云满v版 崩坏次元星耀版 魔星狂点龙珠超满v变态版

腌鸭蛋怎么腌好吃

更新时间:2023-06-17 02:15:00 来源:YIQ网

......

1、腌鸭蛋怎么腌好吃

1、黄沙腌蛋法:备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。

2、饱和食盐水腌制法:水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油多,味道特别香。

3、面糊腌制法:取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食。

4、白酒浸制法:按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。

5、辣味咸蛋的腌制:备辣酱精盐各一碗,洗净的新鲜鸭蛋若干个,腌制时将瓷罐用清水洗净,并用开水烫刷后擦干,把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下,再在精盐中滚一遍,然后轻放进瓷罐里,顶上层撒精盐少许,加盖并用牛皮纸严格密封,放置在阴凉通风处,30-40天后即可开罐煮食。

2、介菜嘎的怎么腌

芥菜的本味,略带些特有的苦味,吃的时候可以放点味极鲜酱油拌一下,味道更好。介菜腌发有下面两种:

1、主料:芥菜5斤。拌料: 盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两(大约3头) 、白米醋3两、味精1两。

做法:将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣;放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水;泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可;植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了)。

2、主料:芥菜5斤。拌料:盐3两、细辣椒粉2两、植物油3两、白米醋3两、大蒜末3两(大约3头)。

做法:将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣;芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可;大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出;放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉;捞出放在能漏掉水的容器里控净水;等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉;把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。

3、腌牛肉怎么腌

一、准备食材:

牛肉、芫茜、蒜头、油、盐、生粉、鸡精、生抽、陈醋、麻油、孜然粉、味精、红辣椒。二、制作步骤如下:

牛肉切片然后用油先腌制20至30分钟,然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右;香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里;里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉,喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去;烧一锅开水,把腌制好的牛肉烫熟;牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可。

本文标题:腌鸭蛋怎么腌好吃
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo8662315.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

  • 做雪糕的方法和步骤做雪糕的方法和步骤

    1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶...

    1970-01-01
  • 苋菜炒火腿丝怎么做苋菜炒火腿丝怎么做

    1、准备材料:苋菜500克,荷美尔火腿片100克,大蒜头、食用油、盐适量。2、苋菜清洗干净切成小段待...

    1970-01-01
  • 烤鱼调料的正确方法烤鱼调料的正确方法

    1、食材:草鱼1条,西红柿3个,洋葱1个,土豆1个,莲藕1节,芹菜3颗,香葱1把,老姜1个。2、调料...

    1970-01-01
  • 公开正宗辣椒酱配方比例公开正宗辣椒酱配方比例

    1、正宗配方:辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。...

    1970-01-01
  • 做馒头怎么起皮做馒头怎么起皮

    1、和面的时候搅拌不够均匀,导致酵母分布不均。2、馒头生胚的二次发酵时间不够。3、蒸锅的受热不均匀,...

    1970-01-01
  • 玉屏风散的配方玉屏风散的配方

    1、组成:防风(30克)黄芪(60克,蜜炙)白术(60克)2、功用:益气固表止汗。3、主治:表虚自汗...

    1970-01-01
  • 捷森麦片的四大食用方法捷森麦片的四大食用方法

    1、即食方法:将其加适量的牛奶和酸牛奶食用,口感略微硬,或在前一天晚上用温水浸泡,早上食用时加入牛奶...

    1970-01-01
  • 杂粮南瓜粥如何做杂粮南瓜粥如何做

    1、薏米20克、小米20克、红米20克、燕麦米20克、白糯米20克、黄冰糖30克、南瓜100克、大米...

    1970-01-01
  • 艾蒿糕艾蒿糕

    1、材料:糯米面5杯,盐1大勺,艾蒿100g,糖稀少量。2、绿豆豆沙:绿豆3杯,盐1小勺,白糖3大勺...

    1970-01-01
  • 做巧克力果冻简单方法做巧克力果冻简单方法

    1、材料:乳酪1杯、牛奶1/2杯、糖1/2杯、香草精1茶匙、黑或牛奶巧克力切碎150克、果冻粉1包、...

    1970-01-01

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: