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石斑鱼的肝怎么做

更新时间：2023-05-20 20:17:07 来源：YIQ网

......

1、石斑鱼的肝怎么做

1、用料：鱼肝250g、黄酒50g、葱姜适量、生抽适量、柠檬半只。

2、做法：将鱼肝浸入黄酒泡个20分钟；

3、大锅烧开水，加入葱姜。

4、入安康鱼肝，汆一下！30秒！

5、捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！

6、取出，切块！摆盘！

7、已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！

2、石斑鱼有几种 有几种类型的比如

1、老鼠斑、尖嘴鲙仔、观音鲙。分布：分布于西太平洋区，包括日本、台湾、南中国海、菲律宾、印尼、澳洲、关岛等地区。

2、台湾主要产于澎湖及南部海域，数量已甚少。

3、特征：体呈淡色至绿褐色，头部、体侧及各鳍上具许多隔开的大小不一的圆形黑斑；体侧的一些斑点和奇鳍基部被一个较大的暗斑覆盖。

4、幼鱼上的黑色斑点比成鱼少，其大小与眼睛相同甚至更大。最大体型71cm。石斑鱼具体可以分为16种，分别是：青石斑鱼、点带石斑鱼(青斑)、斜带石斑鱼、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑、龙趸（巨石斑鱼）。

3、石斑鱼的营养价值

1、温中补气：鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

2、益智：鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

3、保健：鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

本文标题：石斑鱼的肝怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8665063.html
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