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更新时间:2023-06-13 19:10:49 来源:YIQ网
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1、主料排骨600克干松茸30克黄豆20克
2、辅料生姜12克大葱8克料酒15毫升精盐3克浓缩鸡汁5毫升
3、新鲜排骨,用淡盐水浸泡2小时。
4、干松茸,黄豆,用温水泡发。
5、锅中加入水,放姜片和浸泡好的排骨,焯出血沫。
6、焯水的排骨,洗净后放入电炖锅中。
7、加姜片,大葱。
8、加料酒。
9、加热水。
10、接通电源,开启煲汤程序,时间3H。
11、1H后加入泡好的黄豆。
12、加入浸泡好,洗净的干松茸。
13、剩0.5H的时候,开盖加盐。
14、加浓缩鸡汁调味。
15、煲汤程序结束,盛出喝汤吃肉即可。
干松茸的炒七分钟左右才可以熟。干炒松茸时先把炒锅置大火上预热。倒入菜油,热至180摄氏度。放盐,轻轻晃动炒锅,让油盐在锅内散开。加入蒜和葱白,炒香,约30秒。加松茸,炒约4分钟至松茸变软。加红椒,炒3分钟,至红椒软熟。加酱油,炒香上色,约1分钟。加入葱叶,混匀即可。
准备好新鲜鸡腿,干松茸,红枣,枸杞。
把鸡腿洗净,干松茸先用水泡半小时。
砂锅加入适量的水煮开,倒入鸡腿肉和红枣,大火煮开转小火。
鸡肉煮上半小时后,加入泡发的干松茸,盖上再继续煮二十分钟。
熟时倒入枸杞。
最后熄火下一根香菜即可。
1、干松茸可以用来煮汤,具体这么做:准备食材:月牙骨头350克,干松茸35克,生姜三片,小葱适量,大葱三段,枸杞15粒。
2、把松茸用热水清洗一下,月牙骨用清水泡半小时去掉血水后焯水洗净。
3、松茸用温水泡发三个小时左右。
4、汤锅放入水,倒入焯水的月牙骨上火煮。
5、煮开后去掉浮沫,然后放入葱姜、枸杞和月牙骨大火烧开。
6、开锅后转小火慢慢的煲1个半小时左右。
7、然后放入盐和胡椒粉调味,散上小香葱即可。
8、注意事项:(1)松茸的味很鲜很浓,所有不要放其他的调味品了。
(2)松茸要着急吃可以用开水泡发,一般都是切成条做汤,也可放成个的。
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