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素食主义者的好处：延年益寿更健康

更新时间：2023-07-07 00:24:19 来源：YIQ网

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1、素食主义者的好处：延年益寿更健康

现在很多注重养生的人都开始习惯吃素食，也不再吃肉。也有的是因为营养过剩了，医生建议吃不油腻的东西，而不得不选择素食，其实当个素食主义者是有很多好处的，让我们一起来了解素食文化吧！

食素的好坏：食素基本没有什么危害，凡是动物能制造的维生素，人类基本上也能制造。不会存在什么营养不平衡的现象。

不适合长期食素的人群：

1、正在减肥的人

很多正在减肥的人都会以肉食有肥腻为由而不吃肉食。但是可知道蛋白质能提高饱腹感，能够减少食用淀粉的分量从而达到减肥的效果，所以减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。

2、贫血患者和经期女性

贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。

3、孕妇和乳母

她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。

4、儿童和青少年

儿童与青少年他们正处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应才能保证发育所需的能量。

5、65岁以上的老人

他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。

6、肿瘤患者

很多人有误区认为肿瘤患者吃肉会把营养“供给”给了肿瘤细胞。但这是错误的思想，因为肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗的效果和恢复的进度。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。

【结束语】其实在生活中也要注意，并不是所有的人都适合当素食主义者，在想或者做的时候，一定要根据自己的身体情况来做评判。

2、长期吃素的危害素食主义者要注意了

现如今人们的生活水平提高了，越来越注重饮食的健康问题了。很多人都觉的吃肉不好，加入了素食主义的行列。其实盲目的长期吃素不一定好，本期的健康饮食文化，为你解析。

危害一、导致不孕

吃素已经走进了人们的生活中，尤其是一些体型比较丰满的人更是如此，甚至把吃素当成习惯。

不可否认，多吃素食以及富含纤维的食物对于减肥会起到一定帮助，但是如果长期吃素食的话，就会影响到体内激素分泌，会导致破坏性的影响，严重的还可能会导致不孕。

如果不希望生育受到影响，那么在减肥之前一定要三思才好，尤其是年龄超过30岁的女性更加要谨慎对待。

危害二、引起胆结石

长期吃素会增加患胆结石的风险，尤其是对老年人而言。

有研究表明，老年胆结石患者有将近一般的是因为长期单纯素食造成的，当然长期素食并不意味着就需要通过大鱼大肉代替，奶类、蛋类就是很好的选择，而且还可以补充人体所需要的优质动物蛋白，完善人体所需要的营养成分。

危害三、营养不良

如果长期吃素完全拒绝荤类食物的话，会导致胃酸以及消化酶减少，同时一个人的味觉能力也会大幅度下降，致使人出现食欲不佳的症状。

如果长时间单纯吃素食的话，还会造成一些其他疾病的发生，为了让人体保持充沛的体力，蛋白质以及脂肪类营养也是必不可少的，但是素食中含有的这类营养是非常少的，这就是为何长期吃素人群体质普遍较差的原因。

危害四、影响夫妻生活

长期吃素会导致性功能下降甚至使得性冷淡出现，因为睾丸酮是刺激性欲保持性欲的重要物质，长期吃素蛋白质摄入不足就会使得睾丸激素降低因此会使得性功能减退。

危害五、加速老化

长期不吃肉很有可能因此而出现肌肤炎症。

有化妆师透露，一些长期吃素的明星都存在不同程度的炎症，因为脂肪是皮肤组织的必要成分，适当摄入可以达到抗氧化的功效，可以有效避免皮肤炎症出现。

3、素食主义者的分类，三种不同意义的素食者

我们一般人对素食主义者的概念，大概是只吃素食，不吃荤食。其实素食主义者也是有分类别的，素食主义也是多样性的，并不是单一性的，本期的素食文化就为你揭晓素食主义者的分类，三种不同意义的素食者

素食主义的多样性

鱼素食主义者，以爱因斯坦为代表的食用鱼子酱，多数时间实用蛋和奶类的特殊素食者。

严守素食主义者，会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、奶酪和蜂蜜，除了食物之外，严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。

奶蛋素素食主义者，不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品，像是蛋和奶类。有些不食肉素食主义者是因为道德的因素，所以会拒食起司、蛋类这些以工厂化生产出来的食品。奶素，这类素食主义者不吃肉，但会可用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。蛋素，和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。

长寿健康饮食法的食物主要是谷类和豆类，包括食果实主义

生食主义，这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似，有些生食主义者仅食用有机食物。

食果实主义，仅食用水果和果汁或其他植物果实。

部分肉食主义，这类的人可能基于健康、道德或信仰，不食用某些肉类，像是不食牛、羊、猪等哺乳动物的红肉是最普遍的类型，这些人会食用部分禽类和海鲜。这不是传统的素食主义，而是介于半素食主义之间。

自由的素食主义，这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用肉类。

苦行式素食主义，这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆，食盐。代表人物：甘地。

【结束语】历史上和娱乐圈中有很多的人都是素食主义者，但是他们的分类中是不尽相同，但是不管是什么分类，有相同的一点，就是不食用肉制品。

吃素食是好的，能够把人体内的毒素排清，但是也要健康饮食，适时地补充蛋白质和一些微量元素，只有这样才是合理的饮食。

4、素食主义者如何补充蛋白质

补充蛋白质的方法如下：

1、藜麦和其他的全谷类食物，人类蛋白质的一大来源就是全谷类，而全谷类中蛋白质含量最多的则是藜麦；

2、豆类所有的豆子、扁豆、豆荚、豌豆对素食主义者来说都是相当好的蛋白质来源；

3、豆腐和其他豆制品大豆可以制出各种味道的食品；

4、坚果、果仁酱、种子坚果，比如花生、腰果、杏仁，都含有蛋白质。种子类的，比如芝麻、葵花子，同样也含有蛋白质。

5、素食主义者的好处和坏处

一、好处

１、素食食材脂肪含量少，基本不含胆固醇，素食主义者吃素食能降低心血管疾病甚至癌症发生的可能性。

２、素食食材中含有较多的膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，帮助身体带走堆积的毒素，有利于新陈代谢同时减轻身体的负担。吃素食能够帮助减少对动物脂肪的摄入，减少身体摄入的热量，而且其中含有的纤维度等还能够促进排毒，加快新陈代谢，从而帮助减重轻身。

３、吃素能够帮助大家改掉暴饮暴食的坏习惯，许多素菜中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，对增强食欲，防止胃痛有很大帮助。

５、人类饮食中95％的毒素来源于各种肉类，鱼类和奶制品，尤其是鱼类中，多数含有致癌物多氯联苯和重金属，这些物质是无法通过蒸煮或冷冻就能彻底消除的，而素食中含有的植物化学物质能够帮助身体排毒。

二、坏处

１、素食含热量低，蛋白质与脂肪严重不足，长期以素食为主容易引起营养不良。

２、长期吃素食很容易造成身体缺乏铁元素、锌元素等营养素，这些营养素的缺乏容易使人出现疲惫感。另外缺锌还会影响到儿童的正常发育，缺铁还容易导致贫血症的发生。

３、吃素食的人出现社交困难主要是因为饮食习惯与他人不同的饮食习惯造成的困扰。

素食主义者，即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。素食主义者不食用有主观意识动物之食物，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋，以及奶、黄油、奶酪等奶制品。

素食主义者有很多种，如自由式（偶尔犯规也没关系）和苦行式（严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃）等等。而成为素食主义者的原因有几种：１、宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类；２、纯粹为了健美、减肥、锻炼等等，此类大多是自由式。３、因为心地慈悲，不忍动物因自己的口腹之欲而惨遭杀害。

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