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更新时间:2023-02-14 13:55:38 来源:YIQ网
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黄豆泡了一天一夜还能吃的,如果没有异味的话,是还可以吃的。有的会长出一点点小芽,但是营养成分不会减少,可以用来直接食用,或是制成黄豆制品的。
黄豆及其在制品经过微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因而更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素B12的含量。
黄豆浸泡24小时后,体积会出现膨胀,豆子会变软变大,有的品种可能会有发芽的情况出现,但是也有的不会发芽。
黄豆泡一晚上之后也是可以吃的。因为黄豆本身就需要浸泡,使其营养成分析出。
黄豆的学名为大豆。大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕西、四川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南地区栽培较多,以东北黄豆质量最优。
根据古代文献、考古文物、栽培大豆品种资源和野生大豆的分布,证明栽培大豆起源于中国数千年前。据《史记》记载,4500余年前中国就开始种植大豆,最早栽培大豆的地区在黄河中游,如河南、山西、陕西等地或长江中下游。
冬天黄豆泡了两天,营养价值较低,里面的营养成分流失比较多,还容易滋生大量细菌,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康,所以不能食用。
黄豆∶又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆,品种有冬豆、秋豆、四季豆,我国主产于东北地区。中国古称菽,是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
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