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熬枇杷膏是大枇杷好还是小枇杷好

更新时间：2023-06-21 08:30:00 来源：YIQ网

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1、熬枇杷膏是大枇杷好还是小枇杷好枇杷膏熬成什么样就好了

枇杷膏是生活中比较常见的一种保健食品，它的做法比较简单，很多人都会自己在家熬制枇杷膏，尤其是女性朋友们。熬枇杷膏一般选用大小适中的枇杷，不要用太大的枇杷，也不要用太小的枇杷。

熬枇杷膏是大枇杷好还是小枇杷好

选择大小适中的。

采摘枇杷时，要从同一批枇杷中选择大小相同的，不要选太大或太小的，因为太大的枇杷味道不好，味道很淡。太小的枇杷味道更糟，它们在生长过程中没有吸收足够的营养和光线。因此，在购买枇杷时，不要只选择大的枇杷，尺寸适中的枇杷是最好的。

大小枇杷都不好。建议您选择尺寸适中的。枇杷个头大，水分多，但糖分少，味道清淡；如果枇杷太小，说明枇杷树结了太多的果实，营养和味道都会变差。因此，在选择枇杷时，宜选择中型枇杷。

枇杷是生活中常见的水果。因其多汁、肥美，具有滋阴、润肺、化痰、止咳的功效，深受大家喜爱。目前，市场上销售的枇杷大小不一。如果你想买好吃的，建议你选择一个适中的。

枇杷膏熬成什么样就好了

一般来说，自制枇杷需要将枇杷煮熟，直到枇杷干，颜色清澈成糊状。质量好的枇杷酱一般呈黄色，味道甜，看起来更开胃。

枇杷酱主要由枇杷制成，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖、纤维素、钙、铁、磷等成分。它具有很高的营养价值和食用价值。具有一定的药用价值，在生活中广受欢迎。

熬枇杷膏的方法

配制材料：鲜枇杷4公斤，黄冰糖600克，川贝4克。

制造步骤：

1、从树上摘下的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。枇杷果肉在水中容易腐烂。如果皮肤受伤或受损，就把它挑出来吃一会儿。

2、将适量水倒入盆中，放入枇杷，用手轻轻清洗表面和两端。

3、置于阴凉通风处控制水分，或用厨房纸巾轻轻擦拭。

4、撕下枇杷蒂，剥去表皮，然后将其折断，取出果核。不要使用靠近核心的贴膜。

5、把果肉放在碗里，放在一边。

6、将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，用小火加热并搅拌。

7、枇杷此时开始缓慢浇水，5分钟后有明显的水分。

8、不断加热搅拌，10分钟后水分达到最大值。

9、20分钟后，冰糖完全融化并继续搅拌

10、40分钟后，一些水蒸发了。

11、50分钟后，果肉有点粘，不时会有果酱飞溅出来。此时，注意佩戴防烫伤手套。

12、在这种粘性状态下，加入扇贝粉，继续加热和搅拌。

2、熬枇杷膏枇杷可以不去皮吗

熬制枇杷膏还是建议扒皮的，枇杷具有止咳的作用，一般需要将枇杷洗净后剥去外皮，掏去枇杷核，然后再做枇杷膏，具有止咳化痰的效果。枇杷的嫩叶合和种子有微毒哦，要注意避免误食。

枇杷膏的制作可以根据自己的需求而调整变化，喜欢的人可以一次放入川贝粉或者杏仁粉，当然建议大家在吃的时候添加川贝粉更加好。枇杷膏制作好后放入冰箱中可以保存大致十五天。

3、熬枇杷膏要熬多久

两个小时。先准备好适量的枇杷、冰糖、川贝粉。然后将枇杷放入料理机打成果浆，再将果浆放入锅中，中火熬制并加入冰糖，水分快熬干时加入川贝粉即可。

材料：枇杷３斤（去皮去籽以后果肉是７００克）、冰糖２８０克、川贝粉３克

做法：１、枇杷去皮去籽，取出果肉，冲洗干净沥干水。

２、把果肉放入料理机，打成果浆（不要加水）。

３、将果浆倒入搪瓷锅，中火加热冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地搅拌，熬制两个小时。

４、会有少许泡沫，用勺子舀掉。

５、水份快要熬干的时候，加入川贝粉继续熬一会儿，完全成为膏状即可。

６、放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的时候舀一勺直接食用。

枇杷膏功效：

能治疗燥热咳嗽、伤风咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛声哑、胸郁闷、肺弱常咳、津液干枯、喉舌焦燥、痰结色黑、虚火上升、喉炎喉痛、气弱痰多、虚损干咳、口臭胃滞、咽喉作痒等各种病症。枇杷膏能止久咳，除顽痰，消烦渴，生津液，舒胸化逆，制虚火，养真阴，通肺窍，定气喘，黄脓痰白塞痰一服消解，胃胀肚谷一瓶见效。声嘶力竭，喉痛出血至为特效，形容憔悴，面色苍白，皮肤干燥一服此药，面色转红，精神焕发。

禁忌：因为用来制作枇杷膏的是老叶，没有毒性，但老叶跟果核则含微量氰化物，有微毒性，若误食枇杷核，可是会出现恶心、呕吐跟呼吸困难等中毒症状。并且枇杷膏是浓缩的糖浆类型药品，保存不当的话，很容易引起细菌污染变质以及膏体变质，糖尿病患者和高血糖人群食用枇杷膏会加重病情。其次，虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒症型感冒病患（流鼻水、怕冷，但喉咙不痛），不宜多吃。

本文标题：熬枇杷膏是大枇杷好还是小枇杷好
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