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突发奇想拿黄豆面能做豆浆吗

更新时间：2023-02-04 09:19:36 来源：YIQ网

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1、突发奇想拿黄豆面能做豆浆吗

黄豆面能做豆浆。

黄豆面制作豆浆的方法步骤：

取适量黄豆面。放入煮中药的纱布袋里面。黄豆面可以直接和水一起煮食，但是使用纱布袋，煮好可以直接饮用，不需要过滤，更加简洁方便。锅里加入适量水，放入装有黄豆面的纱布袋，浸泡10分钟。然后开大火煮开，加入冰糖一起煮，煮开后小火熬，熬到气味香浓即可。豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂和铁、钙等矿物质。

2、豆面能做什么美食

豆面能做煎饼果子。

做法如下：

食材准备：中筋面粉250g，玉米面60g，绿豆面60g，油适量，葱若干，香菜若干，榨菜若干，甜面酱若干，辣酱若干，鸡蛋一个，火腿肠一根，油条一根。

步骤如下：

1、准备好三种面粉，比例基本是4：1：1。

2、加入水，搅拌均匀，然后面糊备用。

3、准备好香菜，葱，榨菜备用。

4、煎饼锅加热放油，刷均匀，没有煎饼锅，用各种可以加热的平底锅。

5、倒入面糊，用小棒摊开。

6、在面糊上打鸡蛋，然后捣碎。

7、撒上葱花和香菜。

8、然后翻面，涂上辣酱和甜面酱。

9、放上油条和火腿肠，撒上榨菜碎，然后包起来即可。

3、豌豆面能做凉粉吗怎样做

豌豆面可以做凉粉，具体步骤如下：

准备用料：豌豆面1份、纯净水6份、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒油、花椒面、味精、榨菜、酥黄豆。

做法：豌豆面1份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器。倒入容器后，最好放常温下4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状。所有材料调成汁，将配料拌好浇上即可。

4、绿豆面能蒸馒头吗

能。材料：绿豆１００克、全麦面粉１５０克、普通面粉５０克、酵母２克。

１、准备４００克绿豆，用清水清洗干净然后浸泡１２个小时。泡到用手一捏豆子有点粉碎就可以了。然后放入电饭锅里，水量和煮饭差不多，煮２５分钟，然后盛出备用。

２、现在和面准备一个大碗，放入１５０克全麦面粉，放入５０克普通面粉，再放入２克酵母。

３、用温水先把酵母搅开，然后用温水和面，要边倒边搅，搅成絮状。用手揉成软硬适中光滑的面团，现在天气比较凉，我们把它放在４０度的温水里，水温以不烫手为宜，盖上盖，醒发至两倍大，大约一个小时。

４、现在把醒发好的面，放在面板上揉一揉，然后放入煮好的绿豆，用手揉匀，把绿豆均匀的揉到面里，这样蒸出来好看还好吃。

５、再把面团搓成长条，用刀切成四个剂子。然后把每个剂子翻转往里揉，用手整理成圆圆的馒头型，这样生坯就做好了。

６、现在开始蒸馒头，首先在帘子上铺上屉布，放入我们做好的生坯，盖上锅盖二次醒发１５至２０分钟，使刚才揉实的面再次蓬松起来，这样才能蒸出暄软的馒头。

７、２０分钟以后生坯明显变成两倍大，非常的蓬松，现在可以上锅蒸了。一定要冷水上锅蒸，大火烧开，上汽算１５分钟。１５分钟以后好了，不要直接拿出，要让蒸汽再闷５分钟。这样蒸出的馒头表皮光滑不缩水。

８、５分钟以后可以开锅看啦，现在的馒头表皮光滑，掰开非常的暄软。这样的杂粮馒头非常适合减肥和血脂高的人群吃，老少皆宜的全麦面馒头就蒸好了。

小贴士：

１、蒸馒头的绿豆一定要提前泡好，否则怎么蒸都是硬的。

２、蒸馒头想要发的好，一定要冷水上蒸锅，在锅里进行二次饧发，才不会出现麻点也更加的松软。

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