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更新时间:2020-08-18 00:00:00 来源:YIQ网
金枪鱼皮可以吃,不过比较韧,刺身吃发是绝对要起皮的。而且多脂肪。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种......
金枪鱼皮可以吃,不过比较韧,刺身吃发是绝对要起皮的。而且多脂肪。
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威对此意见不一。 金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
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