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更新时间:2023-02-04 11:59:31 来源:YIQ网
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1、耗油娃娃菜粉丝
2、上汤娃娃菜
3、清炒娃娃菜
经验步骤:1耗油娃娃菜粉丝:娃娃菜用水焯一下,捞出沥水,粉丝煮软。料汁调好,盐,糖,耗油,水调匀摆盘,锅内倒油把料汁和大蒜煮沸,浇在娃娃菜上。也可以清蒸,那样娃娃菜就不要用水焯了。
2上汤娃娃菜:准备好所有食材切好备用。热锅,娃娃菜和西兰花下锅炒,盛出来。刚才炒娃娃菜的锅直接加入开水,倒入所有碎丁,煮2分钟熬出蛋黄汤,浇至娃娃菜上即可。
3清炒娃娃菜:娃娃菜一片片掰开来,然后洗干净。指天椒切小段,姜切粗丝,大蒜切颗粒,葱切葱花,备用一旁。少量油下锅,七成热时,放入指天椒,姜丝,大蒜颗粒,微炒五秒钟,倒入娃娃菜。娃娃菜倒入后,放入适量的盐,大火翻炒两分钟,放入鸡精提鲜。
1、食材:豆腐200克,娃娃菜150,葱花1克,红辣椒1个,水淀粉2汤匙,植物油10克,盐1.5克,胡椒粉0.5克,鸡精1克。
2、豆腐白菜洗净、切一下,葱姜、辣椒切碎。
3、起油锅、放入葱姜、辣椒炒香。
4、放入豆腐翻炒,放盐 胡椒粉翻几下,放入娃娃菜。
5、翻炒均匀后放入适量水烧开煮一会儿。
6、淋入水淀粉,放入鸡精翻匀即可。
娃娃菜的药用价值很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜,又称微型大白菜,是从外国引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,但是因为价格比大白菜贵,市场占有率并不是很高。娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根。富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。
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