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更新时间:2023-07-25 09:50:53 来源:YIQ网
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1、选地整地:娃娃菜对土壤的要求不是特别高,土质疏松、排水系统比较好就行了,当然土壤肥沃可以使娃娃菜长得更好更鲜嫩哦。在整地时要注意尽量不要有太大块的土堆,撒足肥料保持土壤肥力,可以化肥与农家肥结合使用。
2、选种播种:选种尽可能的选用优良品种,由于娃娃菜是从国外引进的,所以可以选择国外的品种,毕竟别人的研发历史要久远一些那肯定成果更先进。播种方式有两种,其一是在正好的地上按照一定的间隔进行播种,其二是先培育好幼苗,再进行移栽。
3、田间管理:直接播种的话可能会出现间苗,那么我们就要进行一个及时的补苗,在幼苗刚长到两三厘米的时候如果土壤表面干燥,而且没有下雨的趋势,那就要进行一次浇水,当然不要大中午的去浇水,不然全都会烧死。在它长出三四片叶子时进行第一次施肥,这次的话尽可能的使用农家肥,第二次施肥是在它已经长出六七片叶子时进行,此次用农家肥和化肥混合,第三次施肥也是最重要的一次施肥就是在它快要卷成一起的时候,这样可以保证它的养分供给,使娃娃菜包的紧实又鲜嫩。
4、预防措施
娃娃菜最常见的几种害虫就是菜蛾、菜蛀虫,这两种害虫也是比较常见的,所以在发现有这些虫子时要进行喷洒药剂进行防治。而且它最常得的一种病就是霜霉病,就是由于排水不当造成的,所以要及时排水,并且喷施农药进行治疗。
1、播种时间不同:娃娃菜一般一般3月下旬到4月初为露地直播的最佳时期,育苗移栽一般在3月上中旬均可播种。白菜早熟品种一般在8月上、中旬播种,也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
2、色泽不同:娃娃菜的叶面大多呈现浅绿色,菜帮较薄。大白菜由于品种的不同,白菜心呈黄中带白,即使很多大棚防止大白菜见光来造假,但大白菜的叶子颜色仍然跟娃娃菜的自然色泽不同。
3、叶片不同:娃娃菜外形比较均匀细致,头尾的宽度基本一致,叶基较窄,叶脉细腻。大白菜的叶子、叶基和叶脉都较为宽大,而白菜心能看到粗壮的根部,颜色更加黄白。
4、包心紧密度不同:大白菜的包心比较紧密,叶子的皱缩程度严重,呈扭曲状;娃娃菜叶面较为平整,叶子卷曲的花纹精致小巧又漂亮。娃娃菜的叶子较直,而白菜心的叶子向里弯曲。
不能。发黑的娃娃菜一是因为氮肥使用过多造成的;二是娃娃菜受到蚜虫侵袭留下的黑色分泌物;三是娃娃菜存储不当或时间较长出现的黑斑或腐烂现象,上述三种原因导致的娃娃菜发黑若不慎食用可危害健康,发黑的娃娃菜不美观、口感也不好,最好是重新购买新的娃娃菜吃为宜。
如何辨别娃娃菜喷甲醛:1、闻味道甲醛虽然无色,但具有刺鼻的味道,这种味道在平时我们装修新房子的时候可以明显的闻出,不过随着娃娃菜放置的时间,味道可能会慢慢消散,光凭气味可能无法从表面看出娃娃菜是否喷有甲醛,还需根据第二点来鉴别。
2、看外观如娃娃菜的根部位置烂的发黑,但叶子却依然新鲜完好的,要小心娃娃菜是喷有甲醛保鲜的。
小贴士:甲醛溶于水和乙醇,日常买回来的娃娃菜,无论有没有被喷甲醛,都最好是扒掉外面的一层菜叶子,然后再用清水洗几遍,泡10—30分钟,让其中的农药或甲醛溶液溶解清除。
1、主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)。
2、调料:海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)。
3、将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;
4、然后放入剁椒炒出香味;
5、再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)大火烧开后关火;
6、将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐;
7、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下;
8、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条;
9、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;
10、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤,所以调料汁要稍微多一些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟。
用料:金针菇500克、豆腐300克、小番茄100克、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
步骤:
1、金针菇洗净,小番茄洗净切块,豆腐切块,小葱洗净切末;
2、热锅放油,金针菇下油锅煸炒,炒出水分,放入小番茄煸炒;
3、锅中放入豆腐,加适量的水,加盐和胡椒粉,中火煮十分钟,放入适量鸡精,撒葱花即可。
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