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肉末豆角怎么做

更新时间：2023-04-14 19:25:21 来源：YIQ网

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1、肉末豆角怎么做

1、主料：猪肉（前臀尖，良杂猪）、豆角。

2、辅料：葱、姜、香菇、辣椒(红，小)。

3、调料：酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油。

4、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小段。

5、香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成肉末。

6、锅中烧开热油，爆香姜末和葱花，下入肉末滑至变色。

7、倒入豆角，翻炒数下。

8、再加入香菇炒至变软。

9、淋入酱油调味，撒上白糖。

10、依次倒入料酒和蚝油。

11、加入红辣椒粒调味，倒入温水，盖上锅盖继续焖至汤汁收干。

12、随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。

2、肉末豆角怎么做

1、准备材料：猪肉300克、豆角300克、葱、姜、香菇、辣椒适量、酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油适量。

2、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小段。

3、香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成3mm见方的末。

4、锅中烧开热油，爆香姜末和葱花，下入肉末滑至变色。

5、倒入豆角，翻炒数下。

6、再加入香菇炒至变软。

7、淋入酱油调味。

8、撒上白糖。

9、依次倒入料酒和蚝油。

10、加入红辣椒粒调味，倒入温水，盖上锅盖继续焖至汤汁收干。

11、随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。

3、肉末豆角怎么做的

1、材料：豆角500克，肉末200克，蒜3瓣，小米辣椒2个，生抽1勺，老抽1勺。

2、豆角切粒。

3、蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。

4、肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。

5、热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。

6、加入豆子炒熟。加入肉末炒匀。加入少许盐，一汤匙老抽和一汤匙蚝油。

7、倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了。

本文标题：肉末豆角怎么做
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