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更新时间:2023-03-30 22:52:07 来源:YIQ网
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红萝卜2根、肉丝适量、瑶柱适量、绿豆粉丝一捆、白糖一匙羹、盐小半勺、生粉适量、蚝油一匙羹。
胡萝卜切丝,肉切丝,瑶柱泡发。
绿豆粉丝用热水泡软,热锅,放油爆香瑶柱和肉丝,后再加入萝卜丝炒软。
胡萝卜丝炒软后,加入冷水焖煮,加入蚝油、盐、白糖焖煮至胡萝卜丝完全变软,熟透。
尝味,合适后即可加入泡好的粉丝,滚一分钟,加入生粉勾芡,煮滚即可出锅。
1、菠菜择好洗净切段,粉丝用温水泡软。注意:粉丝不要泡的过软,做一锅开水,放少许盐,把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。
2、锅底放油,放花椒炸出香味后捞出去不要,关小火,放适量酱油烹香,放粉丝和一点点清水,如果不是很干,也可以不放水,开大火烧开。
3、粉丝变得透明时放菠菜和盐,保持大火翻炒一会儿,出锅。
1、食材:粉丝200克、圆白菜200克、胡萝卜50克、五花肉125克、香菇60克、蒜30克、糖5克、盐5克、酱油20毫升、胡椒粉5克。
2、粉丝泡发:粉丝温水泡十分钟后,捞出控干水分,圆白菜、胡萝卜切丝,五花肉剁碎,香菇提前泡发剁碎,蒜切末。
3、蒜蓉爆锅:炒锅中放多点油,小火,把蒜末煸金黄色。
4、炒粉丝:下入粉丝,小火,用筷子不断搅动三分钟左右,放入肉碎,炒匀,听见粉丝啪啪响时,倒入圆白菜,翻炒发软。然后烹入适量酱油,少量的盐和胡椒粉,适量白糖,下入胡萝卜丝,改大火,翻炒。最后放入香菇末,翻炒几下即可出锅。
材料:
白萝卜200克、粉丝100克、油盐适量
步骤:
1、泡粉丝:粉丝用温水泡软;
2、切萝卜丝:白萝卜洗净,去皮,切丝,备用;
3、切粉丝:泡好的粉丝,用凉水焯一下,切段,备用;
4、炒萝卜:锅里倒入油,油开后,放入萝卜丝,翻炒;
5、炒粉丝:放入粉丝,加入适量的盐,翻炒,淋入少量的水;
6、出锅:大火收汁,出锅装盘。
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