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柚子皮糖怎么做

更新时间：2023-02-04 04:31:40 来源：YIQ网

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1、柚子皮糖怎么做

1、用盐和豆粉将柚子的表皮都清洗干净，然后用刮刀将柚子皮黄色的部分都削下来，再多次放入水中浸泡，接着将柚子皮捞出挤干水分并加入适量的食盐将它腌制两小时左右。

2、把腌制好的柚子皮中的盐水都泼掉，并再次将柚子皮放入水中浸泡三四次，然后往柚子皮中加入适量的白砂糖并搅拌均匀放入冰箱里。两天后将它取出，用清水浸洗。

3、将清水和适量的冰糖一起放入锅中加热至沸腾，再往锅中加入柚子皮并将火力调整至中火。等到柚子皮变透明且锅中的糖水变为浓稠的糖浆以后，便将它取出再裹上绵砂糖即可。

2、酸甜柚子皮糖制作方法

1、柚子一个，白砂糖80克。

2、先把柚子从中间划开，再剥开柚子皮，然后把柚子皮切成四瓣，再用刀片去柚子皮内层的白瓤，再把处理好的柚子皮，切一厘米宽六厘米长的柚子皮条。

3、然后把切好的柚子皮条放入锅中焯水，烧开后再煮三分钟，然后捞出，再次把柚子皮放入凉水中，再烧开煮三分钟捞出，这样煮两次就能去除柚子皮中的苦涩味。

4、然后再次把柚子皮放入锅中，放入150克凉水，30克白糖，中小火烧十分钟，然后盛出，沥干水分。

5、最后把柚子皮条裹上一层白砂糖，再放入烤盘中，设定温度为130度开上下火，低温烤30分钟。

6、直到把柚子皮条烤干表皮水分，这样一盘酸甜爽口，有止咳润肺功效的酸甜柚子皮糖就做好了。

3、柚子皮糖的制作方法

制作柚子皮糖要将柚子洗干净，用刮刀将柚子皮黄色的部分削下来放入水中浸泡并腌制数小时，接着再次浸泡柚子皮并往其中加入糖放置两天，再将它和清水、冰糖一起熬煮至透明，最后取出蘸绵砂糖即可。

4、柚子皮糖的禁忌

1、柚子不能与某些药品同服。临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。

2、服避孕药的女性应忌食。

3、柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。

本文标题：柚子皮糖怎么做
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