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更新时间:2023-07-02 04:33:52 来源:YIQ网
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1、秋季成熟的蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆等。
2、秋季,是“春夏秋冬”四季之一。从现代气象学上划分,北温带的秋季在8月23日(处暑)~11月20日(小雪);南温带的秋季在2月19日(北半球雨水)~5月21日(北半球小满)。在我国,传统上是以二十四节气的“立秋”作为秋季的起点,至立冬结束。
根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等,糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麦、小麦皮米糠和麦粉黑面包的材料等杂粮,膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源,膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富,部分常见食物原料中膳食纤维的含量状况为,小白菜、白萝卜、空心菜、茭白、韭菜、蒜苗、黄豆芽、鲜豌豆、毛豆、苦瓜、生姜、草莓、苹果、鲜枣、枣干、金针菜干、山药、小米、玉米面、绿豆、口蘑、银耳、木耳、海带等。
1、木耳菜。
木耳菜,别称潺菜、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1米至2米。花果期9月至10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。
2、空心菜。
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素等能降
西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒、红苋菜、紫甘蓝、蕺菜、菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨、葱、蒜,白菜、萝卜,黄瓜、茄子。
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