网站导航
更新时间:2023-04-24 11:43:01 来源:YIQ网
......
1、中低筋面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。
2、和面:全部材料和成面团。
3、揉干粉:揉进干粉150克。
4、轧面:擀开面团,撒干粉,三折,反复七、八次。
5、擀成长方形,卷起,收口处刷少许水防止开裂,醒30-40分钟左右(随温度增减)。
6、水开后放入锅中,上蒸汽计时,15分钟。
1、准备材料:中筋面粉,白糖10克,发酵粉4克 。
2、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化;
3、将白糖放入面粉中搅拌和面;
4、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大;
5、手指蘸面粉戳面团,不弹,不塌陷,说明面团发好了;
6、揉出面团中气泡;
7、揉好的面团横切面没有大的孔;
8、揉成光滑小面团;
9、放蒸笼静止20分钟二次发酵;
10、冷水上锅,水开先小火蒸三分钟,再大火蒸,共计15分钟关火,关火后不要立即打开盖子,静止5分钟后再打开;
11、好吃的馒头就做好啦!
将酵母粉加入杯中,加入温水,等待3-5分钟。
面粉中加入少许盐、糖、3勺酵母,加水和面,再进行二次发酵。
给发酵后的面团排气并做成小剂子揉至光滑,冷水上锅,水开十分钟关火再虚蒸2分钟。
1、准备材料:面粉150克、玉米1个、酵母1克、清水适量;
2、用刀把每行玉米粒削下来,削成小颗粒状,玉米粒与面粉、酵母混合均匀;
3、放入适量水,揉成光滑面团,常温发酵30分钟,发酵后进行排气,案板撒上面粉揉透,擀成长条状卷起来,切成小块;
4、放入蒸锅中醒10分钟,开火蒸十分钟,关火后焖五分钟,取出晾凉即可。
上一篇:做馒头的方法
下一篇:苹果全面屏刘海怎么换
1、用料:猪筒骨500g、白萝卜500g、虾干少许、干贝少许、胡椒粒或粉按口味添加、姜片5片、盐。2...
1970-01-01米饼的主要原材料是大米,经过碾压制作成粉末,然后再制作成胚型,烘干烘烤以及调味制作而成的,口感比较松...
1970-01-011、中种制作:所有材料搅拌,揉匀,盖保鲜膜在温暖处发酵约90分钟,至2倍大小;也可以冷藏过夜发酵。2...
1970-01-011、将所有材料剁碎。其中韭菜切小粒不剁。2、冬菇剁碎后用适量糖花生油拌匀,再放油里炒香(要饺子香的关...
1970-01-011、原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两。2、称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉...
1970-01-011、炒熟的黑芝麻一两左右,喜欢喝浓的就放多些。2、糯米一小把,关键哦,放了糯米才会糊,炒熟更香,不炒...
1970-01-011、干面藕100g、黄瓜1根、大蒜2瓣、芝麻酱20g、生抽适量、陈醋适量、盐适量、辣椒油适量、香油适...
1970-01-011、材料:冬瓜1000g,蚬子400g,盐适量,姜5片,小葱2棵。2、将香葱切段备用;姜切片;蚬子提...
1970-01-011、原材料:肉馅、生姜末、葱末、生鸡蛋、沙拉油、盐、白砂糖、水、生抽、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。2、肉...
1970-01-011、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。2、蛋白里加入1/3的细砂...
1970-01-01