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更新时间:2023-02-02 15:32:53 来源:YIQ网
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1、芝麻酱,芝麻酱富含各种营养元素,是一种极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,芝麻酱可添加在多种食品中食用,因此,深受人们的欢迎。
2、动物肝脏,肝脏富含各种营养元素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝中含铁25毫克左右,而且也比较容易被人体吸收。肝脏可烹饪成各种各样的美食,儿童老人食用的话,如肝泥就便于儿童老人食用。
3、动物血液,猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,将动物血液加工成血豆腐,供给集体托。动物血液,这对于预防儿童、老人缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。
4、黄豆及其制品,黄豆是我们生活中很常见的一种食物。在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁11毫克,而且人体吸收率可达7%,与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。
5、各种瘦肉,其实可以说一般的瘦肉里虽然含铁量不是非常的高,但是里面铁的利用率却与猪肝差不多哦,而且廋肉购买加工非常容易,小孩子也喜欢吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲汤给他们吃,这样有助消化。
6、木耳和蘑菇,木耳和蘑菇的含铁量非常高,尤其是木耳,每100克含铁大约185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品。除此以外,海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。种子扁卵圆形,长3毫米,宽2毫米,表面黑色,平滑或有网状皱纹,先端有棕色点状种脐。
性味功能:味甘,性平,有滋补肝肾,益血润肠,通便,通乳的功能。
物种分布:我国黑芝麻资源主要分布在江淮区和华南区,东北、西北区和云贵高原区较少。黑芝麻的主要性状因生态区不同而有差异。
1、桃子:它的含铁量非常高,几乎是苹果的5倍,而且桃子水分充足,在补充铁元素的同时还可以补充水分,达到补血益气、滋养肌肤的目的。
2、火龙果:它富含铁元素,红心火龙果的铁含量更是高于白心火龙果,食用火龙果可以给身体补充足够的铁,预防贫血等疾患的发生。
3、桂圆:它含有的铁元素可以促进血红蛋白生成,达到补血的效果,特别是大病初愈的朋友,食用桂圆还可以补充体力
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