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开心果的营养

更新时间:2023-04-10 23:14:38 来源:YIQ网

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1、开心果的营养

1、能够益智健脑、愉悦情绪,因为开心果当中含有丰富的多不饱和脂肪酸,而多不饱和脂肪酸有很好的调节神经系统代谢的作用,有很好的益智健脑、提振情绪、愉悦身心的作用。

2、能够润肠通便,因为开心果当中含有丰富的油脂,通过润滑肠道而有很好的促进排便、缓解便秘的作用。

3、能够为机体补充丰富的能量,因为开心果当中含有的脂肪每1克能够产生9千卡的热量,适当吃开心果为机体补充能量,在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常强。

2、开心果的功效与作用

1、开心果的功效与作用,心脏“保镖”富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

2、保护视力,开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

3、补肾壮阳,理气开郁,我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识,如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效,即可以理气开郁,让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”,“治腰冷”,“房中术多用之”,提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。

4、食用开心果可助降血糖,控制饮食是预防和治疗糖尿病的关键,而零食作为正餐之间的营养补充可以防止饮食过量,如开心果就是不错的选择。有研究表明,开心果等坚果类零食可以帮助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。

5、开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液,从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对于糖尿病患者来说,适量食用开心果有助防控并发症。

6、吃开心果有助防肺癌,美国癌症研究协会近日发布一项研究数据显示,每天吃2盎司(大约68克)开心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌症的发病风险。

3、教你如何分辨开心果的好坏

随着人们生活质量的提高和需求,零食品牌层出不穷,其中坚果以丰富的口味和高含量的营养价值赢得了人们的喜爱!开心果尤为突出。但是对于一些普通级吃货来说无法分辨开心果的质量好坏,本文就教你如何鉴别开心果的好坏。

颜色:质量好的开心果应外皮微黄泛白,颜色均匀,具有自然的光泽,内衣颜色淡褐色,果肉颜色应绿中带白,如果果壳颜色特别洁白或者果肉的颜色特别绿,就有染色或者漂白的嫌疑。

开口度:开口度其实就是果实的饱满度,我们常陷入一个误区,就是越大的开心果越好,实则不然,因为开心果长到成熟时会自动裂开,所以开心果分为自然开口和机器开口,自然生长或者炒制中裂开的开心果果皮边缘是不规则的,开口整齐的一般是机器开口,成熟度或者饱满度不好,没有浓厚的香味。

果实的色泽:内衣颜色淡褐色,果肉颜色应绿中带白。一般陈的开心果外壳色泽要比新货略显暗沉,没有新货那么鲜亮。

本文标题:开心果的营养
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