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牛柳杏鲍菇怎么做

更新时间：2023-01-09 14:12:45 来源：YIQ网

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1、牛柳杏鲍菇怎么做

1、食材：牛里脊150克、杏鲍菇250克、胡萝卜15克、香葱一根、香菜一根、盐5克、蚝油10克、酱油2克、淀粉5克、油80克。

2、将杏鲍菇洗净，切长条。胡萝卜切条。香葱和香菜切碎，蚝油加少许水调成汁。

3、将牛肉切成长条，用盐，料酒，水淀粉调味。

4、锅中加油，烧热，下入牛肉丝炒至八成熟，铲出。

5、再加少许油，放入杏鲍菇，炒三分钟，变软后加少许酱油，继续炒一下。

6、放入炒好的牛肉丝，最后加入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀。

2、吃杏鲍菇的禁忌

1、一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但湿疹患者忌食！

2、杏鲍菇不宜和鹌鹑一起吃，不管是鹌鹑肉还是鹌鹑蛋，与杏鲍菇同食都会导致人体患有疾病；杏鲍菇和田螺、驴肉吃会导致中毒。

3、香煎杏鲍菇做法步骤

1、主料：杏鲍菇1根。

2、辅料：黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量，青柠汁2勺，红辣椒1根。

3、将菇切成两段后切成厚片，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液。

4、冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦。

5、然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香。

6、酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁即可。

4、杏鲍菇黄瓜炒虾怎么做

1、主料：杏鲍菇两个、黄瓜两根、虾四头。

2、辅料：鲜百合一块。

3、配料：红烧汁适量、蚝油适量、玉米淀粉适量。

4、杏鲍菇洗净切片，黄瓜削皮同样切片。

5、虾洗净去须子。

6、鲜百合掰成小朵洗净。

7、锅里加油炒虾至虾变红。

8、加入杏鲍菇煸炒。

9、加蚝油红烧汁水淀粉勾芡。

10、放入百合翻炒至变浓稠。

11、最后放入黄瓜翻炒一下即可。

本文标题：牛柳杏鲍菇怎么做
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