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杏鲍菇怎样烹饪

更新时间：2023-05-23 08:02:25 来源：YIQ网

......

1、杏鲍菇怎样烹饪

蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤：

1、在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，搅拌均匀腌制一下；

2、准备好其他原材料： 杏鲍菇撕成条， 西芹切成细丝； 小米椒和蒜都切成条状；

3、将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下；

4、水开后捞出沥干水分；

5、烧热锅， 锅中放入适量的油， 下入肉丝翻炒；

6、肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒；

7、翻炒时加入蚝油， 将杏鲍菇炒软；

8、再加入蒜和红辣椒丝， 翻炒均匀；

9、再加入焯过水的西芹丝；

10、翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；

11、起锅装入盘中。

2、如何做杏鲍菇炒肉好吃

第一、 首先将蒜头切成薄片倒入锅中爆香，如下图所示。

第二、 然后将腿肉切成薄片，如下图所示。为了保证每片肉切出来的厚度差不多，小编建议大家最好先把腿肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较好。

第三、 接着把腿肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用，如下图所示。

第四、 然后把杏包菇切成薄片倒入锅中，翻炒五分钟，如下图。

第五、 接着把胡萝卜切成薄片，如下图所示。在这里小编给大家建议是，胡萝卜的厚度最好是切成跟杏鲍菇的厚度差不多会比较好。

第六、 然后把切好的胡萝卜倒入锅中和杏包菇一起翻炒五分钟，如下图所示。

第七、 接着把炒好的腿肉和红绿辣椒圈一起倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。

第八、 然后往锅中加入适量的蚝油、盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

第九、 一道美味可口的杏包菇炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。

3、口蘑和杏鲍菇能一起炖鸡汤吗

鸡汤做法如下：

一、主料：

鸡肉。

二、辅料：

口蘑、杏鲍菇。

三、调料：

葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。

四：做法：

1．口蘑、杏鲍菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2．油锅烧热，放入葱段、姜片、口蘑、杏鲍菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片，文火炖煮1到2小时即可。

4、杏鲍菇浇水的正确方法

1、杏鲍菇需要每天向基质上喷洒三次左右的水，还要根据菌丝的生长发育情况做好及时的通风管理工作，每次通风半个小时左右，一般将空气中的湿度保持在85%左右就可以了。

2、杏鲍菇既耐干旱，又需一定水分，培养基含水量以60%为宜，水分过高，菌丝生长缓慢、疏松无力、长势弱、产量低。同时菌棒在发菌或出菇时容易出现大面积杂菌污染。发菌期空气湿度过高，污染率增加，一般相对湿度以70%为宜。子实体形成阶段相对湿度要求达90－95%，否则对现蕾不利；生长阶段需适当降低湿度，以85－90%为宜，但不能向菇体上直接喷水，水分主要靠培养基供给，否则菇体易发黄甚至死亡。

5、蚝油杏鲍菇的家常做法

1、食材：杏鲍菇1个、小葱少许、蚝油少许、生抽，老抽少许、白糖少许、水淀粉少许。

2、先将杏鲍菇已经切块，大概5.毫米的块，再用刀切花，注意不要切断了，小葱切出葱白，其余切成葱花。在碗中加入1勺生抽，少许老抽，蚝油，白糖调成酱汁，另一个碗中放入淀粉加少许水调匀备用。

3、锅中加热放油，放入杏鲍菇慢慢煎，中间给它翻个面，煎至两面金黄，下入葱白，香味出来了，倒入调好的酱汁，加少许清水，煮开后放入水淀粉，煮至汤汁有些稠了，汤汁不要煮太干了。

4、洒上葱花就可以出锅啦，有点脆脆的又很入味好吃！

本文标题：杏鲍菇怎样烹饪
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8764920.html
the end
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