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更新时间:2023-01-08 19:07:21 来源:YIQ网
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1、原料:鸡胸一块、杏鲍菇一个、绿柿子椒适量、姜蒜片(或末)蚝油适量、盐适量、香油适量。
2、鸡肉洗净沥干,顺着纹路切成片,用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿;
3、青红椒和杏鲍菇均洗净切片;
4、锅入油,三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出;
5、重起锅入油,倒入姜蒜末小火炒出香味;
6、倒入杏鲍菇煸炒,中大火将其炒至略微发软;
7、倒入青红椒和鸡肉,翻炒片刻,其间可沿锅边淋入少许水;最后调入蚝油和少许盐即可。
第一、 把杏鲍菇洗净切成丝,在开水锅里焯一下水,捞出放盆里。
第二、 把猪五花肉切成丝,香菜切成段,葱切葱花,姜切末,蒜切片。
第三、 炒锅里放入花生油,等油有六成熟时,把肉丝入锅炒至变色。
第四、 再放入葱、姜、蒜炒出香味。
第五、 再放入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
第六、 再放入焯过水的杏鲍菇丝。
第七、 再把杏鲍菇丝与肉丝用大火翻炒。
第八、 然后放入香菜段,炒拌均匀后,出锅装盘,这样肉炒香菜杏鲍菇就做好了。
1、材料:250g杏鲍菇、50g黄瓜、100g火腿、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、
2、适量辣椒、适量酱油、适量料酒、适量蚝油、适量胡椒粉。
3、杏鲍菇洗净,火腿撕去表面薄膜备用。
4、葱蒜辣椒切好备用。
5、杏鲍菇切片焯水,火腿切片,黄瓜切象鼻片。
6、油烧热,放入葱蒜。
7、放入杏鲍菇火腿片翻炒几下,滴入几滴酱油。
8、放入黄瓜片继续翻炒。
9、加入少许胡椒粉、盐、翻炒几下。最后加入蚝油即可。
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