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杏鲍菇鸡蛋蒸饺怎么做

更新时间：2023-07-06 15:19:19 来源：YIQ网

......

1、杏鲍菇鸡蛋蒸饺怎么做

1、准备材料：杏鲍菇3个、五花肉末适量、鸡蛋5个、饺皮适量、葱、姜、盐、糖、料酒、黑胡椒粉适量；

2、五花肉、葱姜洗净切末，肉末中加葱末、姜末、黑胡椒粉、料酒、2个鸡蛋搅拌均匀，腌入味；

3、杏鲍菇洗净切成小丁放入腌渍好的肉馅搅拌均匀，搅拌好后加入盐、一点点糖、打3个鸡蛋搅拌均匀；

4、饺子皮放入馅料包成饺子，摆放在蒸屉，蒸锅放水大火煮开，放入蒸屉，大火蒸15分钟，取出晾凉即可。

2、杏鲍菇番茄排骨汤怎么做

用料：排骨、杏鲍菇、番茄、盐、胡椒粉、葱、姜。

步骤：

1、排骨洗净加入适量水煮沸，去浮沫捞出备用；

2、姜切成片，杏鲍菇切成条；

3、排骨加姜片，转小火煮一小时；

4、加入杏鲍菇，煮开后加入番茄、葱段煮滚；

5、加入适量盐和胡椒粉调味即可。

3、杏鲍菇酱肉包子的做法

1、中筋面粉1000克，干酵母10克，室温清水580克，酱肉500克，杏鲍菇干500克，大葱2棵，盐适量，酱肉汁适量。

2、提前卤一锅肉：带皮五花肉放家常调料，用电饭煲煲汤档完成，浸泡在汤中自然晾凉，充分吸收入味。

3、杏鲍菇干入大盆中；用凉水充分浸泡，杏鲍菇干变软；用凉水淘洗几遍，去掉干菜味。

4、中筋面粉、干酵母、室温清水同入盆中，揉成较光滑的面团，盖盖子，在温暖湿润处基础发酵。

5、杏鲍菇干攥水、切块，用料理机打成有颗粒的碎末；碎末再次攥水，另入盆中。

6、酱肉剁成小丁，肥瘦都要。

7、大葱切末。

8、酱肉碎、杏鲍菇碎、大葱碎同入盆中，舀适量酱肉汁、撒适量盐同拌成腻乎的包子馅。

9、发好的面团是原来的2倍大，放在案板上稍用力揉搓3-5分钟，使面团光滑细致；搓成长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。

10、取适量馅料放在圆皮上，馅料多少看自己。

11、按自己的手法包成包子。

12、包好的包子放在盖帘上，码放在铺了屉布的蒸锅里，彼此间留出膨胀的空间；盖上盖子，饧发20分钟左右。

13、面坯是原来的1.5倍大小时，开大火蒸，上汽后蒸15分钟，焖5分钟就可以了。

本文标题：杏鲍菇鸡蛋蒸饺怎么做
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