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更新时间:2023-06-08 11:42:24 来源:YIQ网
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把蚝肉在淡盐水中放置2-3小时,用保鲜膜包好,放入冰箱保存即可,生蚝一般冷藏在4-5℃的恒温中冷藏,温度太高会滋生细菌,建议保存时间不要太长,一般能保存3-7天,时间久了生蚝会变得不新鲜,影响其原本的味道。
牡蛎(ostreagigastnunb)俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。
1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使眠归肉都沾上糖色。
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁即可。
食材∶猪梅花肉,生抽,蚝油,苹果汁
配料∶陈醋,白糖,料酒,香葱,蒜
步骤∶
1、把梅花肉切块,待用;
2、把生抽,蚝油,苹果汁,陈醋,糖,料酒,切碎的洋葱丁,蒜蓉倒在一个大碗里搅匀,留作拌酱;
3、把切好的肉放入拌酱中,用手用力将肉与酱抓匀,腌40分钟;
4、平底锅倒油烧热,保持中火,把腌好的肉放进去慢慢煎;
5、当看到肉的边缘呈现焦黄色时即可出锅。
1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
5、西兰花炒肉是一道菜肴,主要食材是西兰花和猪肉。
脆皮咕噜肉的做法:
1、买来的猪里脊肉,先用清水漂洗干净,然后切成滚刀块,不必要太大,以防不熟。
2、切好的肉拌上,适量淀粉,料酒,盐,加一个鸡蛋,搅拌均匀,腌20分钟,砀山梨去皮切成块,备用,青椒去籽,洗净切块。
3、锅内放适量的色拉油,把腌好的肉条放进去煎炸,要一个一个的放到锅里,相互之间不要粘连。
4、小火煎炸,不要炸的太过老,略微有些黄就可以起锅。
5、吹凉后,再复炸一次,这样每个肉块既保证能够熟透,又非常的酥脆,这一次要炸到两面金黄。
6、锅内少许,留一点底油,倒入番茄酱,白醋,少许水淀粉进行勾芡,做成料汁。
7、倒入青椒,梨块,进行翻炒,最后关火,倒入炸好的里脊肉块,翻炒均匀即可起锅,这道菜要现做现吃,才能保证,每块肉都酥脆的口感。