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更新时间:2023-02-25 12:49:06 来源:YIQ网
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1、菠萝要用盐水泡了可以放到第二天还能吃。盐水有杀菌抑菌的作用,将菠萝放在盐水里浸泡,有延长菠萝保鲜期的作用,一般放置到第二天还是能吃的,同时菠萝泡盐水还可以改善菠萝的味道,消除大部分菠萝中的过敏物质,降低食用者吃菠萝过敏的几率。
2、菠萝在盐水中浸泡好之后,吃不完的部分,要赶紧沥干水分,然后放到密封性好的保鲜碗或保鲜袋中,置于冰箱冷藏室保鲜,大约可放3天左右不变质。注意期间不要老是打开试吃,否则进入细菌后,其保鲜时间会变短,一旦开封了保鲜袋或保鲜碗,就要尽快食用完毕。
3、菠萝放入盐水中浸泡的时间过短则起不到让盐水消除菠萝朊酶的目的,同时盐水没有进入菠萝果肉中,也无法改善菠萝的口感,而浸泡时间过长,则会影响菠萝的食用味道,建议泡盐水的时间控制在15—30分钟为宜,如成熟度较高的菠萝,大约泡15分钟即可,成熟度不高的建议多浸泡会。
1、放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,可以达到去过敏的目的。 切记,菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。
2、将菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用,至100摄氏度,90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除,5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
菠萝一般要放入盐水中浸泡半小时左右,这样菠萝的味道会更甜,而且也不会让我们的口腔感觉不适。我们在浸泡菠萝的时候要将它切成块状或者是片状,浸泡完之后还要用凉白开对它进行冲洗以免它有咸味。
要用盐水泡菠萝多久
许多人都知道把菠萝放入盐水中浸泡的话可以让它的酸味降低,还可以让菠萝吃起来没有刺痛的感觉,那么我们一般要用盐水泡菠萝多久才能达到这样的效果呢?
通常情况下只需要把菠萝放入盐水中浸泡半小时左右就可以了,不过我们在浸泡菠萝的时候最好是将它切成块状或者是片状,最好不要直接将整个菠萝放入盐水中。
需要注意的是,当我们处理完菠萝之后还要用凉开水将菠萝冲洗一下,因为菠萝表面的盐水吃起来有比较大的咸味,将它冲洗干净的话就不会让菠萝的味道被咸味影响。
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