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玉米面发糕的比例

更新时间:2023-04-23 18:07:45 来源:YIQ网

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1、玉米面发糕的比例

1、玉米面发糕是一种简单的面食,面粉和玉米粉的比例,可以按1:1的比例,这样做出的发糕较粗糙;

2、或面粉和玉米粉按2:1或3:1的比例混合,这样做出的发糕较细腻,也可以用4:1或5:1的比例,更细腻。

3、如果想要做得更细致些,可以用牛奶代替清水,或加白糖,也可以加蜂蜜。而如果加入红豆和大枣、葡萄干等,不但可让成品更漂亮,且增加了风味。

2、玉米面发糕的做法

1、准备好玉米粉、面粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。

2、用筷子均匀搅拌至呈现黄色的样子。

3、找一个圆形的容器,刷上油,将搅好的材料放入容器,用勺子或刮刀抹平,盖上保鲜膜。

4、放到温暖的地方发酵。

5、发酵完成后,放上红枣或者葡萄干。

6、放入锅中,盖上锅盖蒸熟即可。

3、玉米面发糕的做法松软又好吃

1、先准备好玉米面、面粉、鸡蛋、葡萄干这几种食材,其中玉米面和面粉之间的比例要控制在2:1左右。

2、然后烧一壶开水,边将它倒入玉米面中边用筷子对它进行搅拌,等玉米面被搅拌成疙瘩之后将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉依次倒入其中并将它密封起来进行发酵。

3、随后将提前准备好的葡萄干放入清水中洗净备用,取出发酵好的玉米面搅拌均匀,再把它和葡萄干倒入抹了油的模具中蒸半小时左右就可以了。

本文标题:玉米面发糕的比例
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