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更新时间:2023-01-07 12:29:38 来源:YIQ网
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很多小吃的命名都是非常随意的,在我国的宝岛台湾,就有这么一种小吃,是当地人非常喜欢的一种美食,据说这种东西飘香七里,于是起名叫做七里香,那么本期的饮食文化就来看看七里香是什么吧。
七里香:卤水鸡屁股
台湾地区的“七里香”指的是“鸡屁股”,人们给鸡屁股取了一个好听的名字,跟盐酥鸡一起卖,炸得香香酥酥的根本吃不出来是鸡屁股。“七里香”一串大约25元左右(5人民币),七个一串,在高雄的六合夜市,和台湾地区的各大夜市可以买到。
鸡屁股能不能吃,需经过严格处理
鸡屁股又被叫做鸡尖、尾尖、臀尖,是指鸡尾上端长尾羽的部位,此部位的肉质肥嫩,但也是淋巴腺最集中的部位,这里的淋巴细胞平时积累了病菌和病毒,还包括了很多致癌的成分,并且不能够分解,长时间的沉淀成为了储存病菌的仓库,所以通常不建议吃,实在要吃也要经过严格处理才可食用,并且不可多吃。
鸡屁股上最危险的位置就是刚刚说过的腺体,要食用鸡屁股,应选用来自经安全饲养、屠宰并充分煮熟的成年鸡,并且在处理的时候,处理干净囊上腔,才能够放心食用。另外,鸡屁股的口感鲜嫩爽口肉滑,还是很好吃的。
七里香不宜多吃
其实不仅限于鸡屁股,对于任何食物都要遵循一个适量的原则,鸡屁股是可以进行使用的,但其脂肪含量非常高,很容易造成高胆固醇,高血脂症,所以建议您还是不要经常使用这种东西,油炸食品本身对身体伤害比较大。所以可以吃但是不建议多吃。
1、里香为芸香科九里香属小乔木植物。开白色花,散发浓烈的芳香气味,远距离即可嗅到其香气,故名千里香。
2、别名满山香、月橘、过山香、七里香等,产于中国广西、广东、福建、台湾、海南及云贵地区,生于低丘陵或高海拔的山地疏林或密林中,石灰岩地区较常见,花岗岩地区也有出现。
一、科属
七里香也就是千里香,是属于芸香科、九里香属的小乔木,在我国分布很多,主要集中在南方地区,比如湖南、广西、海南、贵州、中国台湾、福建、广东等。
二、特征
七里香的高度相对较高,能高达12米左右,树干的颜色是灰白色的,表面比较有光泽。小叶的长度约为3-9厘米左右,宽度约为1.5-4厘米左右,顶端部分比较的狭长,颜色为深绿色,边缘上具有波浪状的起伏。花期在4-9月份,花序是腋生及顶生,花瓣颜色是白色的,香味比较浓郁,能传播到很远。它也可以结果,果实形状为狭长椭圆形,颜色是橙黄至朱红色。
三、习性
九里香是阳性植物,生长喜欢阳光的照射,所以养护时要放在光线好的地方。并且它喜欢温暖的气候,最适宜生长的温度为20℃-32℃左右,耐不住寒冷的气候,冬季温度下降时,需要移到室内养护,低于0℃就可能会被冻死。
四、图片
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